Spaghettis de courge à la carbonara

Bonjour :)

Une de mes amies m'a ramené de son potager une courge spaghetti . C'est une courge dont la chair forme des filaments, comme des spaghettis.

Pour ce premier essai, façon carbonara :)

Pour 2 personnes

1 courge spaghetti

100 g de lardons fumés

1 petit oignon

De la crème fraiche

des herbes de Provence

Mettez la courge entière à cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes.

Sortez la de l'eau et laissez refroidir un peu. Coupez la en deux, enlevez les pépins. Prélevez délicatement avec une fourchette les spaghettis.

Faites revenir l'oignon, les lardons, puis ajoutez les spaghettis, les herbes et la crème fraiche.

Servez accompagné de parmesan râpé. Le gout est très doux.

La recette à l'air très sympa, mais où trouver un légume pareil ?

J'en ai vu en supermarché mais c'est assez rare, ou sinon en épicerie bio ou sur les marchés.

Bien, je regarderai dimanche sur mon marché si j'en trouve une !

Ca à l'air assez balèze pour tenir dans une casserole :D

Chez moi ça ne tenait que dans la cocotte minute :D

Oui c'est à ça que je pensait aussi, mais la fonction "cocotte minute" est HS, le temps de cuisson est le même ?

Ca m'a l'air super bon...

Entre une demie heure et une heure Paillette.

Moi j'ai trouvé ça bon en tout cas :)

ça ne m'a pas l'air mauvais du tout :D que des ingrédients que j'aime... Je vais proposer ça au cuistot de la maison :p