Trilogie fraîcheur

Bonjour :p

Petite entrée pleine de fraîcheur et surtout facile et pas chère à réaliser :p , sortie de mon imagination... et qui a eu beaucoup de succès ce midi auprès de nos invités .

INGREDIENTS pour 4 personnes :

3 petits avocats bien mûrs

1 sachets d'épices pour Guacamole

1 pamplemousse 1/2

Dés de saumon fumé (2 barquettes)

De l'aneth frais ou sec

1 emporte-pièces

PREPARATION :

1° Evider les avocats dans un petit saladier et écraser leur chair, en ajoutant un peu de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse - Ensuite ajouter les épices à Guacamole. On obtient donc du Guacamole :p .

2° Détailler le pamplemousse en petits dés (en prenant soin de retirer la peau entre les quartiers) - Mettre la chair à égoutter dans une passoire car il rend beaucoup de jus.

3° Assembler les ingrédients dans l'emporte pièce (posé dans l'assiette) dans cet ordre :

- une couche de pamplemousse

- une couche de guacamole

- une couche de dés de saumon

Oter délicatement l'emporte pièce puis procéder de la même façon pour les 3 autres assiettes.

Saupoudrer d'aneth.

Agrémenter de jeunes pousses de salade assaisonnées de vinaigre balsamique... voilà c'est prêt

Non seulement c'est super joli mais en plus ça doit être délicieux. Un belle idée, merci

Huuum, j'ai déjà fait cette recette (+ ou -) !!

C'est délicieux et frais.

Moi qui suis dans l'hôtellerie restauration, j'aime ça !!

J'essayerais ta recette dans les jours à venir.

Bonne soirée.

Non seulement c'est super joli mais en plus ça doit être délicieux. Un belle idée, merci :p

Merci CmoiC... on s'est effectivement régalés :p

Oui c'est vrai que ça fait une jolie présentation... ça fait toujours mal au coeur de le démonter pour le manger :D

Huuum, j'ai déjà fait cette recette (+ ou -) !!

C'est délicieux et frais.

Moi qui suis dans l'hôtellerie restauration, j'aime ça !!

J'essayerais ta recette dans les jours à venir.

Bonne soirée.

Merci floppy et bonne soirée à toi aussi :p .

Ah oui, ça a de la gueule. Et puis frais comme ça, ça plaît toujours. Je garde l'idée dans un coin de ma tête pour un jour où je recevrai. Il faudrait que je trouve des emporte-pièces, je n'en ai pas.

Oui les emporte-pièces ça embellit toujours la présentation... et ça ne coûte pas cher non plus

Elle porte bien son nom "petite fraicheur" elle doit etre que bonne rien a dire.merci