Comment réussir sa tartiflette?

Bonjour à tous!

Je suis fan des tartiflettes et j'ai demandé à une copine de me donner une recette intéressante.

Elle a mit du temps pour me répondre mais j'ai quand même trouvé quelques choses qui m'a plu.

Comment réussir SA Tartiflette ?

Le secret d'une bonne tartiflette il est simple : du vrai bon fromage (pas en sachet, boite ...), bien gérer la cuisson.

Comment réussir SA Tartiflette ? :p

Salut

Comme dit Nepriss, le plus important c'est la qualité du fromage (reblochon au lait cru) ...

Moi je le choisi déja bien fait, et chez un fromager, pas en grande surface...

Un bon reblochon, des oignons qui-piquent-les-yeux, du lard fumé et des patates (du jardin), c'est le seul moyen de réussir SA tartiflette.

Promis dès que j'en fait une, je vous sort le topic "recette en images"

tarti tarti tartifleeeeeeette! c'est le fromage qui me fait baver!et le lardon aussi!merci pour l'idée!

merci pour l'idée!

c'est pas une idée , c'est comme sa que ça se fait normalement , hoo et puis manger une tartiflette sans oublier une bonne salade avec .

Slt!!!

je suis contente que j'aurai pu vous aider!!!

Fais-moi un compte-rendu lafourmie!!!!

Juste gratter la croûte, légérement, du Rebloch, pour éviter l'amertume, et lardons fumés pour plus de goût.

Sinon, une variante, la croziflette.

Un bon reblochon, des oignons qui-piquent-les-yeux, du lard fumé et des patates (du jardin), c'est le seul moyen de réussir SA tartiflette.

Promis dès que j'en fait une, je vous sort le topic "recette en images"

Voilà, éA c'est une bonne tartiflette! Tout est dans la qualité des produits. Mais la cuisson est importante aussi (fromage brûlé, patates en bouillie ...)

Juste gratter la croûte, légérement, du Rebloch, pour éviter l'amertume, et lardons fumés pour plus de goût.

Un reblochon n'est jamais amer :p ou alors tu prends une daube de fromage "pas de la yote"

Sinon, une variante, la croziflette.

La croziflette a été inventée très récemment par un restaurateur qui voulait gagner du fric, il a simplement remplacé les patates par des crozets (petites pâtes carrées au sarrasin)

Voilà, éA c'est une bonne tartiflette! Tout est dans la qualité des produits. Mais la cuisson est importante aussi (fromage brûlé, patates en bouillie ...)

La qualité des produits est importante pour tout ce que l'on mange...

Pour éviter que le fromage ne brûle, il suffit de cuire à four pas trop chaud et de baisser la grille sur laquelle est posée le plat.

Pour éviter les patates en bouillie, 2 solutions :

* couper les patates crues en fines tranches et cuire directement

* précuire (environ 10 minutes les patates entières, puis les couper (en dés ou en rondelles) avant de préparer la pela (tartiflette à la poêle)

une variante de la tartiflette >> http://www.lesfoodies.com/stellla/recette/...tte-aux-legumes

Hey sfc !!!!!

Tu fais quoi ce soir?

Perso j'avais prévu une pela, mais si tu payes l'apéro, je revois mes plans

mais si tu payes l'apéro, je revois mes plans

salut ZAZ la je fait une cure de désintox , la semaine dernier j'ai beaucoup forcé blindé tout les jours mais un de ces quatre oui , car qui a bus boira la rechute est irrémédiable :p

J'achète en supermarché, pour les tarfiflettes quotidiennes :p (Les rebloch et si tu oublies au frigo, ça se renforce !)

Des fermiers au congél, j'en ai encore 2, mais je les réserve pour les fêtes

Un rebloch ne s'oublie pas lovery

encore moins au frigo

au mieux tu le laisses faire dans un buffet (ou à la cave) mais jamais, au grand jamais dans un frigo

même un rebloch bien fait, qui court tout seul ne devient pas amer :p