Mini galette des rois pomme frangipane

Bonjour :p

L'épiphanie approche et Loustic 1er m'a demandé ce matin une galette des rois. Oui ... Euh... je vais voir ce que je peux faire.

En farfouillant dans les placards et frigo, j'ai trouvé une pâte feuilletée, de la poudre d'amandes et des pommes. On va se débrouiller avec ça !

Par contre, pas de fève... j'ai essayé de mettre une pâte sèche, on verra si ça marche ou pas

Les ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 pomme

50g de poudre d'amandes

50g de sucre

1 goutte d'extrait d'amande amère

1 ¿uf

30 g de beurre

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles. Faites cuire dans une poële anti-adhésive en saupoudrant un peu de sucre, pendant 5 minutes à feu doux.

Faites fondre le beurre. Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf, le sucre, la poudre d'amandes, la goutte d'amande amère. Puis ajoutez le beurre fondu.

Déposez cette frangipane sur la moitié de la pâte déroulée.

Recouvrez la frangipane avec les tranches de pommes.

Refermez la galette, elle a une forme de chausson. Faites un quadrillage pour décorer un peu cette pâte.

Faites cuire à 180° / 200° pendant 25 minutes.

Ooh

Mais, j'ai oublié l'essentiel... la couronne !!!

Heureusement Loustic 1er lui n'a pas oublié et a fait la plus belle des couronnes du monde

Une mini galette improvisée pour un gouter en famille comme nous les aimons.

euh plus 1 000000000000000000000000000000000000000000000 pour la couronne

trop craquant

C'est pas une galette, c'est un chausson aux pommes...

Pourquoi on mange des galettes ? Pour fêter le soleil qui remonte dans le ciel après le solstice d'hiver.

Donc : une galette doit être ronde ! Sinon c'est le bordel...

Par ailleurs, un peu de jaune d'oeuf (ou du lait) badigeonné à mi cuisson donne un joli brillant...

Ben t'es pas au courrant il y a eu une eclipse il y a pas longtemps

et puis CmoiC reste la plus brillante

Et oui mais le plus important avec la galette là c'était de faire plaisir à mon petit et comme je n'avais qu'une pâte feuilletée et un dimanche dans ma campagne...

Et puis nous ne sommes que 3 à la maison alors une grande galette cela aurait fait 3 repas.

et puis CmoiC reste la plus brillante

:p

je ne savais pas que c'était aussi simple de faire une galette

Merci CmoiC! :p