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Mini galette des rois pomme frangipane


CmoiC

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Membre+, Pitbull le matin, ourse le soir, 47ans Posté(e)
CmoiC Membre+ 26 407 messages
47ans‚ Pitbull le matin, ourse le soir,
Posté(e)

Bonjour :p

L'épiphanie approche et Loustic 1er m'a demandé ce matin une galette des rois. Oui ... Euh... je vais voir ce que je peux faire.

En farfouillant dans les placards et frigo, j'ai trouvé une pâte feuilletée, de la poudre d'amandes et des pommes. On va se débrouiller avec ça !

Par contre, pas de fève... j'ai essayé de mettre une pâte sèche, on verra si ça marche ou pas :o°

Les ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 pomme

50g de poudre d'amandes

50g de sucre

1 goutte d'extrait d'amande amère

1 ¿uf

30 g de beurre

img4683.jpg

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles. Faites cuire dans une poële anti-adhésive en saupoudrant un peu de sucre, pendant 5 minutes à feu doux.

img4689.jpg

Faites fondre le beurre. Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf, le sucre, la poudre d'amandes, la goutte d'amande amère. Puis ajoutez le beurre fondu.

Déposez cette frangipane sur la moitié de la pâte déroulée.

img4690.jpg

Recouvrez la frangipane avec les tranches de pommes.

img4691.jpg

Refermez la galette, elle a une forme de chausson. Faites un quadrillage pour décorer un peu cette pâte.

img4692.jpg

Faites cuire à 180° / 200° pendant 25 minutes.

img4698.jpg

Ooh :o

Mais, j'ai oublié l'essentiel... la couronne !!!

Heureusement Loustic 1er lui n'a pas oublié et a fait la plus belle des couronnes du monde :cray:

img4700.jpg

Une mini galette improvisée pour un gouter en famille comme nous les aimons.

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  • 2 semaines après...
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Membre+, Chercheur de saveur et rimeur de gout, 40ans Posté(e)
bibi07 Membre+ 5 261 messages
40ans‚ Chercheur de saveur et rimeur de gout,
Posté(e)

euh plus 1 000000000000000000000000000000000000000000000 pour la couronne

trop craquant :cray:

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Invité Marinelou
Invités, Posté(e)
Invité Marinelou
Invité Marinelou Invités 0 message
Posté(e)

C'est pas une galette, c'est un chausson aux pommes... :cray:

Pourquoi on mange des galettes ? Pour fêter le soleil qui remonte dans le ciel après le solstice d'hiver.

Donc : une galette doit être ronde ! Sinon c'est le bordel...

Par ailleurs, un peu de jaune d'oeuf (ou du lait) badigeonné à mi cuisson donne un joli brillant...

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Membre+, Chercheur de saveur et rimeur de gout, 40ans Posté(e)
bibi07 Membre+ 5 261 messages
40ans‚ Chercheur de saveur et rimeur de gout,
Posté(e)

Ben t'es pas au courrant il y a eu une eclipse il y a pas longtemps

et puis CmoiC reste la plus brillante :cray:

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Membre+, Pitbull le matin, ourse le soir, 47ans Posté(e)
CmoiC Membre+ 26 407 messages
47ans‚ Pitbull le matin, ourse le soir,
Posté(e)

Et oui mais le plus important avec la galette là c'était de faire plaisir à mon petit et comme je n'avais qu'une pâte feuilletée et un dimanche dans ma campagne... :o°

Et puis nous ne sommes que 3 à la maison alors une grande galette cela aurait fait 3 repas.

et puis CmoiC reste la plus brillante :o

:cray: :p

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Membre+, Vache Normande, 42ans Posté(e)
Maïwenn Membre+ 16 546 messages
42ans‚ Vache Normande,
Posté(e)

je ne savais pas que c'était aussi simple de faire une galette :cray:

Merci CmoiC! :p

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