Recherche désespéremment la recette du khoubz

Bonjour,

J'ai essayé de faire du khoubz. J'ai été sur internet pour rechercher la recette. J'ai testé, et j'ai eu un pain fade et pas mou du tout.

Quelqu'un aurait-il la recette véritable et des astuces pour mieux le réussir ?

Merci beaucoup !

alors voila ce que j'ai decouvert sur le net

pour la recette j'ai trouvé celle la elle est hyper simple

250g de farine

250g de semoule fine

1 cube de levure de boulanger

du sel 15 gr max

de l'eau tiède environ 250 a 300 ml

( sachant que tu peux ne pas mettre de la semoule et juste mettre 500 de farine )

alors d'abord tu melanges ta levur avec ton eau

a part tu melange ta semoule et ta farine

tu fais un puit et puis tu verse la levure et l'eau

et la le secret c'eszt de petrir petrir petrir ( 10 min au moins )

a mi chemin tu ajoute le sel

tu laisse reposer 1 a 1h 30

tu remalaxe en formant des petites boules ( plus facile pour la cuisson) ou non

et tu laisse reposer 30 min dans le moule ou tu veux le cuire

normalement ta pate doit etre extremement molle sans trop collé ( un peu quand meme genre pate a brioche)

voila pares je ne suis pas expert mais c'est comme ca que je ferai

JE vais essayer ta recette, merci Bibi07 !

Ma recette du net n'était pas aussi détaillée que la tienne !

Je vais l'essayer et je posterais peut-être une photo pour te faire voir le résultat !

Merci