Feuilles de Brick : recherche recettes salées et sucrées!

Bonjour, j'ai acheté des feuilles de brick mais je ne connais aucune recette! j'aimerais des idées de recettes salées mais aussi sucrées! merci

Bonjour,

Rien de plus simple, ajoute de la crème fraiche, des oeufs, les crevettes ou de la viande haché, des épices, suit ton imagination comme par exemple si tu faisais une omelette, ou même une galette de sarazin!

Tu fais chauffer à part tout tes ingrédients (ou pas) et tu fais des petits domes, imagine que ta feuille de brique est une feuille d'alluminium, et que tu va faire une papillote, tu enfournes tu laisses chauffer (pas trop sinon la feuille risque de brûler)!

Sinon tu peux faire chauffer ta feuille comme une crèpe et ensuite mettre des produits genre avocat, concombre, saumon, crème fraiche, jambon, chorizo, blanc de poulet... et tu fais une petite sauce par exemple tartare où fine herbes et tu fais des rouleaux. Très sympa en entrée.

En version salée : tu mets dedans du fromage style brie et tu passes au four. A servir sur une salade.

En version sucrée : pour faire des tartes fines, cela remplace la pâte.

En sucré/salé

Des émincés de canard fumé , quelques lamelles de pommes ( pas farineuses et un peu surettes) passées quelques secondes au beurre ..

Le tout bien enfermé dans la feuille de bric ---> au four quelques minutes.

Accompagner d'une salade genre roquette ou feuilles de chêne arrosée de vinaigrette bien relevée .

En version salée : tu mets dedans du fromage style brie et tu passes au four. A servir sur une salade.

En version sucrée : pour faire des tartes fines, cela remplace la pâte.

Salut,

J'aurais pas pensé remplacer la pâte par la feuille de brick!!!! merci du tuyau, la version salée me tente bien aussi!

Oui euh juste un détail ... si tu veux faire ça, ne remplace pas la pâte par une seule épaisseur de brick,sinon ça ne donnera rien, il faut superposer au moins 4

et pour la fermer la feuille de brick ?

vous faites comment ???

Moi, je fais : feuilles de brick au chèvre et miel.... c'est divin

ou alors avec mozarella et légumes de saison !

la plus classique, c'est pommes de terres cuites à l'eau, puis écrasées et ajouter 1 boite de thon a l'huile, oignons hachés,persil hachés,oeufs entiers, sel +poivre.mélanger et farcir les feuilles pliées en quatre.faire frire à la poêle jusqu'à coloration, retourner et déposer sur un plat revêtu de papier absorbant.

mais bien sûr ,on peut modifier cette farce.

en ce moment je les garni de tartiflette ( patate,oignons,lardons fumés,fromage fondu.) un vrai régal.