Porc sauce au vin blanc

Pour 4 personnes.

1c.s d'huile d'olive

4 tranches de 180 g de filet mignon de porc

125 ml de vin blanc sec

125 ml de bouillon de volaille

50 g de beurre en morceaux

2 c.s de persil plat frais ciselé.

• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré des deux cotés et cuit à point.
  

Retirez-le de la poêle et couvrez-le.

• Versez le vin dans la poêle et portez à ébullition. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijotez à couvert, jusqu'à ce que la sauce est réduit d'un tiers.
  

Faites fondre le beurre puis incorporez le persil.

• Coupez les filets en tranches. Servez avec la sauce au vin et accompagnez de petites pommes de terre et de haricots verts.
  

Cette recette est bien bonne, pas compliqué a faire , en une demi heure max tout est cuit.

et c'est un régal à manger.

Un régal à manger ?

Je n'en doute pas, tu me mets en appétit !