Lécher son assiette dans un grand restaurant

Mon grand-père m'a toujours dit de finir l'assiette en la léchant. C'était pour lui une preuve de bon appétit et de bonne bouffe donc cela voulait dire: Merci de nous avoir régalés c'était parfait.

Ayant 21 ans, je ne pratique plus ce genre de mal politesse. Mais, aujourd'hui, j'ai été invité par un grand ami de la famille, un homme adorable que je connaissais depuis ma plus tendre enfance ami de mon grand-père qu'il connaissait réellement très bien, dans un grand restaurant de la capital.

Tout deux habillé correctement et lui étant habitué à ce genre d'endroit chic, nous nous installons à la table réservé. Nous commandons et sommes servi très rapidement.

Après avoir tranquillement finis de manger son assiette, avec fourchette et couteau. Cet homme d'une soixante dizaines d'année, classe dans son genre, m'a demandé si mon grand-père m'avait raconté qu'il fallait lécher son assiette à la fin d'un repas pour prouver à l'hôte que sa cuisine et digne d'être finis à 100% ? J'ai répondu positivement. Il m'apprit que ce fut lui et mon grand-père qui avait établis ce pari entre eux où a chaque fin de repas dans un endroit connu, le premier à finir et lécher son assiette avait gagné le droit de se faire offrir le restaurant. Des règles avaient étés établis. Je fus surpris de constater, qu'après m'avoir longuement expliqué les conditions de pari et les enjeux, qu'il lécha son assiette devant toute la salle de riche et honnête gens ( ça me fait mal de dire honnête parce qu'ils avaient tous des têtes de crapules mafieuses) qui furent ébahit par un tel spectacle.

Les serveurs vinrent à notre table pour nous demander d'arrêter ce manège sous chantage de nous mettre dehors, c'est alors que l'homme qui m'accompagnait s'est levé et a roter au visage du serveur.

L'assemblée s'horrifia d'une telle pudeur. Avec un grand sourire, il m'invita à prendre exemple sur lui. Heureux de me savoir accompagné par homme qui exprime ses sentiments à cette âge, je me suis mis à lécher mon assiette et me fit surprendre par un rot grave.

Après avoir rétablis la scène de ménage dans la salle de convive, nous avons commandés un dessert en promettant de ne pas le lécher et nous sommes partis en réglant l'addition qu'un enfant de trois ans n'aurait pu résoudre sans connaitre des chiffres aussi élevés que ceux imprimés sur le ticket. Mais juste expliquez moi: Comment ne pas lécher une coupelle de sorbet coco ?

Mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

j'adore

Ginette Bras, l'épouse du très talentueux chef étoilé Michel Bras, a déclaré un jour que son meilleur souvenir était celui où elle a vu un vieux monsieur lécher son assiette à la fin du repas. Elle a souhaité également qu'aucune autre personne ne le voit faire, mais a été sensible à cette touchante scène, reconnaissance immédiate et sans appel du plaisir que cet homme avait eu à déguster ce plat.

Pour ma part, je dirais qu'il y a une différence entre faire cela de manière instinctive...traduction du plaisir que j'ai précédement cité...et la provocation.

La bonne éducation des gens que cela a soi disant choqué n'est qu'apparente.

Plus les gens font les offusqués en public, plus ils sont des porcs dans le privé.

Ne t'inquiètes pas, ça leur fait du bien de se faire remuer leur soi disant bonne éducation guindée formatée dès leur enfance.

Si tu voyais dans les hôpitaux comment leur vrai nature réapparait, comment les masques tombent.

Dans un lit d'hôpital, tout le monde se révèle dans sa vrai personnalité.

Ceux qui ont fait les choqués sont de vrais hypocrites.

Souvent ce sont les "basses classes", les ouvriers, les employés, qui font la leçon à ces messieurs dames de la "haute".

C'est marrant ça, je n'avais pas fait le rapprochement avec le niveau social des gens...

Bah c'est dégueulasse. Je suis d'accord faut finir l'assiette, mais il y a moyen de le faire plus proprement. De la mie de pain par exemple.

On est pas des vaches... Un collègue me fait ça dans un grand resto, j'aurai honte pour lui.

Une tenue correcte et décente est exigée et oui ils peuvent vous foutre dehors.

l'hypocrisie a envie la planéte , d'autant que je ne vois pas ce que cela peut leur faire que leur voisin leche son assiette , zont qu'à se méler de la leur . mais non maintenant les gros nez se fourre n'importe où , tant et si bien qu'il finisse toujour par renifler quelquechose . mais gare au piége à souris ...

Si c'est discret encore... Mais si c'est vraiment flagrant, non je suis désolé... On ne fait pas ça dans un grand resto.

Moi ça me choque, ça fait le type qui n'a aucun savoir vivre.

d'aprés son histoire il a léché son assiette simplement , j'ai pas lu qu'il avait danser la javannaise au milieu des gens en léchant son assiette a grand slurp

Bah c'est dégueulasse. Je suis d'accord faut finir l'assiette, mais il y a moyen de le faire plus proprement. De la mie de pain par exemple.

On est pas des vaches... Un collègue me fait ça dans un grand resto, j'aurai honte pour lui.

Une tenue correcte et décente est exigée et oui ils peuvent vous foutre dehors.

Que tu trouves que c'est un manque de savoir vivre passe encore , mais je vois mal en quoi c'est pas propre.

Ce n'est pas dans les convenances, mais après tout il n'y a rien de déplacé dans ce geste, c'est comme pour les coudes sur la table .

Personnellement c'est plus le rot à la figure du serveur qui m'aurait choquée.

Qui te dit que l'assiette est propre ? Et une langue c'est bourré de bactéries...

Ca revient à cracher dans l'assiette pour la nettoyer...

Ca coute quoi de saucer avec son pain ?

Puis en dehors de la question d'hygiène, on se fait remarquer par tout le monde, ce n'est pas génial, surtout pour ceux ou celles qui sont à votre table.

Une assiette sale dans un resto?! C'est à eux d'avoir honte dans ce cas.

Et puis bon la salive elle vient de ta bouche tu sais , c'est pas sal

de plus tu en met de la salive dans ton assiette quand tu mange , a moins de jetté les aliment dans ta bouche mais la aussi tu te fera remarquer

A croire que Sylvano se nourrit avec une perfusion , c'est plus hygiénique.

Une assiette sale dans un resto?! C'est à eux d'avoir honte dans ce cas.

Bah t'en sais rien. Les plongeurs ne sont pas forcément consciencieux, les cuisiniers ou serveurs le sont peut être encore moins.

Les aliments qui tombent par terre et parfois on marche dessus, on ramasse, on remet... personne n'a rien vu ? Allez on sert.

Sans aller forcément dans ces cas extrêmes, il arrive qu'une assiette sur 100 soit mal lavées. On vérifie pas forcément toutes les assiettes quand on a un certain nombre de couverts.

Et puis bon la salive elle vient de ta bouche tu sais , c'est pas sal

Quand on te crache à la figure c'est propre ?

Pourtant ça sort de la bouche aussi !

:D

A croire que Sylvano se nourrit avec une perfusion , c'est plus hygiénique.

Moins savoureux ! Mais c'est pas parce que certains savent manger proprement et avec civilité qu'ils se nourrissent forcément sous perfusion

de plus tu en met de la salive dans ton assiette quand tu mange , a moins de jetté les aliment dans ta bouche mais la aussi tu te fera remarquer

Certes ! Mais en plus petites quantités que quand tu lèches. Et plus discrètement surtout.

Mais après si les gens aiment être associés à des porcs, c'est leurs problèmes !

Bah t'en sais rien. Les plongeurs ne sont pas forcément consciencieux, les cuisiniers ou serveurs le sont peut être encore moins.

Les aliments qui tombent par terre et parfois on marche dessus, on ramasse, on remet... personne n'a rien vu ? Allez on sert.

Sans aller forcément dans ces cas extrêmes, il arrive qu'une assiette sur 100 soit mal lavées. On vérifie pas forcément toutes les assiettes quand on a un certain nombre de couverts.

Si ton assiette est sale , les aliments qui sont dedans aussi sont contaminés. Ca ne change strictement rien. Et d'ailleurs si tu sauces avec un bout de pain tu ramènes toutes les bactéries de la même façon.

Quand on te crache à la figure c'est propre ?

Pourtant ça sort de la bouche aussi !

La salive d'un autre , c'est différent , que chacun garde ses microbes et tout ira pour le mieux .

Mais après si les gens aiment être associés à des porcs, c'est leurs problèmes !

Que ça soit gênant pour certaines personnes du point de vue des bonnes manières je le conçois carrément, même si pour moi ça n'est en aucun cas une offense.

Comme je le disais , ça ne fait pas partie du code de bonne conduite à table , mais si c'est mal vu , c'est probablement à cause de l'aspect animal du comportement et non car c'est un manque de respect.

L'argument du "ça ne se fait pas" tient , mais pour le côté hygienique de la chose je ne suis toujours pas convaincue.

Tu sais quoi Sylvano,

il faut que tu t'achètes des "cuillères à sauce", se sont des cuillères plates qui sont faites pour ramasser la sauce dans le fond de l'assiette.

L'usage voudrait aussi que l'on ne sauce pas l'assiette avec du pain mais ce sont des usages d'avant guerre car la faim avait une présence bien plus forte que de nos jours.

Rare sont les grandes familles respectant les us et coutumes du protocole.

Si les gens ont l'envie de faire des paris de la sorte, rien ne les empêche puisqu'ils l'ont faits et puis cela passera bien plus facile a faire dans un restaurant dit "bouchon".

Et puis il n'y a pas besoin d'être au restaurant pour faire cela, à la maison cela passera pour un bon plaisir de table.

Après 3 bouteilles je suis sur que tu aurais envie de te taper la maîtresse de maison afin de prendre une bonne caresse de plumeau pour te faire pardonner.

Allez pètes un coup Sylvano !

Si ton assiette est sale , les aliments qui sont dedans aussi sont contaminés. Ca ne change strictement rien. Et d'ailleurs si tu sauces avec un bout de pain tu ramènes toutes les bactéries de la même façon.

Le pain cuit à peu près à plus de 400° lors de sa fabrication. Si il est bien conservé, c'est minime quand même.

Après on ne peut pas écarter tout microbe, effectivement c'est impossible, mais on peut minimiser.

L

a salive d'un autre , c'est différent , que chacun garde ses microbes et tout ira pour le mieux .

Donc tu reconnais qu'il y a des microbes quand même et je suis d'accord avec ta réflexion.

Que ça soit gênant pour certaines personnes du point de vue des bonnes manières je le conçois carrément, même si pour moi ça n'est en aucun cas une offense.

Comme je le disais , ça ne fait pas partie du code de bonne conduite à table , mais si c'est mal vu , c'est probablement à cause de l'aspect animal du comportement et non car c'est un manque de respect.

L'argument du "ça ne se fait pas" tient , mais pour le côté hygienique de la chose je ne suis toujours pas convaincue.

Disons que si, ça fait partie de la bonne conduite à table. Je ne suis pas à cheval sur le principe, mais il y a un minimum.

Arracher un bout de pain, ou en demander si il y en a plus, saucer, ça ne coute rien.

La langue, hormis les bactéries, c'est crade dans le sens où tu risque de te tremper le nez dedans, ou de t'en mettre plein les lèvres... Comment se faire remarquer quoi !

Qu'on le fasse chez soi ou entre potes, moi même j'ai déjà mangé comme un gros porc. Mais quand on va dans un grand resto, une bonne hygiène et un comportement correct me parait logique.

C'est comme manger avec ses doigts. Ca peut se discuter coté hygiène, mais il n'empêche... d'un c'est incivilisé, et de deux, les mains sont peut être la partie du corps les plus crades.

Tu sais quoi Sylvano,

il faut que tu t'achètes des "cuillères à sauce", se sont des cuillères plates qui sont faites pour ramasser la sauce dans le fond de l'assiette.

L'usage voudrait aussi que l'on ne sauce pas l'assiette avec du pain mais ce sont des usages d'avant guerre car la faim avait une présence bien plus forte que de nos jours.

Rare sont les grandes familles respectant les us et coutumes du protocole.

Si les gens ont l'envie de faire des paris de la sorte, rien ne les empêche puisqu'ils l'ont faits et puis cela passera bien plus facile a faire dans un restaurant dit "bouchon".

Et puis il n'y a pas besoin d'être au restaurant pour faire cela, à la maison cela passera pour un bon plaisir de table.

Après 3 bouteilles je suis sur que tu aurais envie de te taper la maîtresse de maison afin de prendre une bonne caresse de plumeau pour te faire pardonner.

Allez pètes un coup Sylvano !

Je vois pas trop le rapport avec le sujet :D

Enfin c'est pas grave, c'est le début du we