Le Bobotie

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 kg de boeuf hâché

- 1 tranche de pain de mie

- 25 cl de lait

- huile d'olive

- 3 oeufs

- 1/2 tasse de raisins secs

- 1/2 tasse d'amandes effilées

- 2 cuillères à soupe confiture abricot

- 1 oignon

- 1/2 jus de citron

- sel

Epices :

- 2 cuillères à soupe de curry sud-africain

- 1/2 noix de muscade râpée

- poivre 5 baies

Préparation :

Faire tremper le pain de mie dans la moitié du lait, et l'égouter.

Eplucher l'oignon, et le hâcher très fin.

Mélanger ensemble la viande hachée, le pain, l'oignon émincé, les oeufs, les raisins secs, les amandes, la confiture d'abricot, le jus de citron et les épices. Saler.

Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle, et y laisser revenir le mélange pendant 10 minutes en remuant fréquemment.

Répartir dans des plats à four individuels, ou dans un grand plat.

Battre les oeufs avec le lait, et verser sur la préparation.

Cuire au four 200°C (thermostat 5) pendant 50 minutes.

Poivrer dans l'assiette (mélange 5 baies si disponible), selon le goût de chacun.

Source : Marmiton.org

Ca va plus de 4 ans que je fais cette recette. évitez d'accompagner ce plat avec des bananes plantins, et autres accompagnements "lourds".

Moi je cuisine le bobotie avec du riz aux 3 saveurs :

Riz blanc, rouge et noir...

Bon appétit !

Tes recettes sont appétissantes et donnent vraiment envie de les faire :blush:

Merci !

Intéressant comme recette, merci :blush:

Je confirme qu'elle sait très bien le faire !

C'est très bon :blush:

Merci à vous !

@ ASKI et gisou : j'espère que vous trouvez cette recette bonne....