Courgettes grillées à l'étouffée

Courgettes grillées à l'étouffée

(pour 2 personnes)

-6 courgettes

-2 oignons

-2 gousses d'ail

-huile d'holive

-sel, poivre

1.retirer la peau des courgettes avec un économe puis les couper en rondelles

2.couper les oignons en tranche ainsi que l'ail

3.faire revenir les oignons dans une casserole avec de l'huile d'olive

4.une fois les oignons revenus ajouter l'ail et les courgettes

5.saler, poivrer et faire réduire le tout en remuant de temps en temps pendant 30-45mn, jusqu'à obtenir une purée de courgettes.

6.retirer et égoutter le tout

7.une fois les courgettes égouttées, les faire dorer à la poëlle dans filet d'huile d'olive à feux doux, saler, poivrer à nouveau, remuer de temps en temps, une fois que les courgettes ont aspect un peu doré/grillé vous pouvez éteindre et déguster, c'est prêt!

PS:cette recette marche aussi avec les aubergines

Intéressante cette recette :blush:

Pour les aubergines, tu arrives à les faire cuire sans trop de matières grasses ?

bien disons, qu'en fait ce sont les recettes de ma grand-mère (aussi, ahhh les mamies! ), alors comme c'est une provençale ses recettes sont beaucoup à base d'huile d'olive, mais pour limiter tu peux déjà faire revenir tes oignons avec de l'huile végétale, mais pour les faire griller c'est quand même bien meilleur avec de l'huile d'olive, enfin cela étant aubergines comme courgettes il y a beaucoup d'eau dans ces légumes donc au final, en les grillant l'eau qui reste, finie de s'évaporer avec une partie de l'huile et donc ce n'est pas si gras que ça :blush:

Mon fils n'aime pas les courgettes

Tant pis pour lui :blush: moi ça me fait bien envie

moi ça me fait bien envie

à moi aussi... :blush:

Bah,essayes peut-être avec des aubergines, peut-être que ça lui donnera envie d'essayer les courgettes après :blush:

J'utilise l'huile d'olive moi aussi

Mais quand je veux cuire des aubergines à la poêle, elles se gorgent d'huile et je dois en rajouter toujours ...... de l'huile ..... les aubergines font éponge :blush:

au four la reussite des aubergine pas trop grasse c'est au four mes amis :blush:

c est ce que j allais ecrire bibi :blush:

Vivement ce soir parce que là, le forum devient épuisant, une journée entière à lire et parler de bouffe! C'est une torture, mon ventre hurle famine!

... Et comme par hasard ma copine à décidé de faire la bouffe ce soir!

Elle à pas intérêt à me faire un sandwich sinon je la bouffe!

:blush:

au four la reussite des aubergine pas trop grasse c'est au four mes amis :)

:blush: bibi tu fais comment ?

merci :)

Ben je coupe mes aubergines avec oignons et ail thym laurier un filet d'huile d'olive pour el gout et je met ca au four 140/150 pendant 20 min et hop c'est cuit

tu met plus c'est croustillant

tu met moins c'est croquant a toi de voir :blush:

Merci beaucoup :blush:

Vivement ce soir parce que là, le forum devient épuisant, une journée entière à lire et parler de bouffe! C'est une torture, mon ventre hurle famine!

... Et comme par hasard ma copine à décidé de faire la bouffe ce soir!

Elle à pas intérêt à me faire un sandwich sinon je la bouffe!

:blush: