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christmas pudding


bibi07

Messages recommandés

Membre+, Chercheur de saveur et rimeur de gout, 40ans Posté(e)
bibi07 Membre+ 5 261 messages
40ans‚ Chercheur de saveur et rimeur de gout,
Posté(e)

Bonjour tout le monde :blush:

Bon y parait que c'est la saison alors voila un christmas pudding

ingredient

115 g beurre rapé

115 gr cassonade

115 gr raisin sec

115 gr raisin de Smyrne

60 gr d'ecorce d'orange hachée

canelle muscade

115 gr de chapelure tres fine

60gr de farine

60 gr d'amandes

60 gr de cerise confites

2 oeuf

8 cl de lait

un peu de cognac

 

 

Tout d'abord on va commencer par

melanger les ingredients sec dans un saladier

battre les oeuf et les melanger avec le lait et le beurre fondu verser le tout dans le saladier et melanger

laisser reposer 12 h

ajouter le cognac

mettre dans un moule a pudding ( osef) et mettre un papier sulfuriser dessus ficeler autour du moule pour pas qu'il s'en aille

placer le moule dans une casserole d'eau bouillante

couvrir et laisser etuver 8 h au moins ( plus c'est long plus c'est bon )

 

voila on peut le flamber au cognac et c'est le vrai christmas pudding

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Membre, 54ans Posté(e)
Sabine2 Membre 1 521 messages
Baby Forumeur‚ 54ans‚
Posté(e)

Je fais souvent du pudding

Mais pas comme le tien (genre simple) !!

Ca m'a l'air trop bon, je vais essayer

Merci bibi

:blush:

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Membre+, Chercheur de saveur et rimeur de gout, 40ans Posté(e)
bibi07 Membre+ 5 261 messages
40ans‚ Chercheur de saveur et rimeur de gout,
Posté(e)

c'est un peu long a faire avec pas mal d'ingredient mais le resultat vaut le coup

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Membre+, Pitbull le matin, ourse le soir, 47ans Posté(e)
CmoiC Membre+ 26 407 messages
47ans‚ Pitbull le matin, ourse le soir,
Posté(e)

Moi qui suis plutot réticente avec le pudding, là ça a l'air pas mal !

Trop tard pour cette année :blush:

On verra pour l'an prochain :coeur:

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