Mantécaò

Bonjour a tous :blush:

Je voulais aujourd'hui vous presenté le mantecao ( sablé espagnol )

C'est la recette d'un de mes amis patissier ardechois

Ingredients pour 30 sablés

250 gr de farine

150 gr de beurre

60 gr de sucre

60 gr de sucre glace

1 zest de citron

cannelle

ou 15 gr de cacao ( ou poudre d'amande et sesame)

rendre le beurre pommade

ajouter les zest et le sucre

incorporer la farine a la spatule

etaler la pate ( 1cm d'epais)

decouper des rond de 6 cm de diametre ( avec un verre par exemple)

faire un trait a l'aide d'une spatule au milieu et saupoudrer de cannelle

cuire 15 a 20 min a 170 °c

Le mantecao sera surement un peu mout a la sortie du four il refroidira et durcira rapidement

Traditionnellement il etait fabriqué avec du saindoux

Pas très diététique tout ça :blush:

Ca a l'air trop bon !

Trop sympa ton avatar bibi07 !!

:blush:

merci sabine :blush:

lapepette c'est espagnol donc pas dietetique du tout

J'imagine !

Comment va mon Bibi ?

J'en mange depuis toute pitite de ça .. pis mes origines aussi quoi !

Ma grand mère m'en faisait, ma mère à repris le flambeau ensuite et je les prépare super bien aussi, bien l'un des premier truc que j'ai appris à cuisiner, j'avoue c'est très bon

Avis à c'ui qui vient miam chez moi un jour :blush:

ces sablés iront tres bien avec un thé à la menthe merciiiii :blush:

J'l'avais raté celle-là ... bon bah jeudi on fait des biscuits :blush:

oui mais a quel moment on met le cacao :blush:

ça a l air bon en tout cas

comme la cannelle noujoum

ou alors avec la farine