Ma cuisine.....4


Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
Posté(e)

voila ma recette du couscous, le vrai !! :smile2:

t-maroc8.jpgIngrédients1 kg de couscous complet

1 c.s de gingembre

150 g de pois chiche

300 g de carotte

300 g de navet

200 g de courgette

1.2 kg d'agneau

4 c.s d'huile d'olive

2 tomates

1 botte de coriandre

1 branche de céleri

1 c.s de concentré de tomate

1 piment

1 oignon

sel et poivre

Préparation

Eplucher tous les légumes, les laver, et les couper en 4.

Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande, les pois chiches, la botte de coriandre, et l'oignon.

Saler,poivrer, ajouter le gingembre et 1,5 litre d'eau.

Laisser cuire 45 minutes puis goûter.

Rectifier l'assaisonnement, ajouter les légumes coupés et laisser cuire 15 minutes.

Pendant ce temps là, préparer le couscous .

Disposer votre couscous dans un plat, arroser de bouillon et disposer les légumes et la viande.

c est un delice, vous resisterez pas !! ;)

Modifié par noujoum

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Riverback Membre 2 401 messages
Forumeur alchimiste‚ 38ans
Posté(e)
voila ma recette du couscous, le vrai !! :smile2:

t-maroc8.jpgIngrédients1 kg de couscous complet

1 c.s de gingembre

150 g de pois chiche

300 g de carotte

300 g de navet

200 g de courgette

1.2 kg d'agneau

4 c.s d'huile d'olive

2 tomates

1 botte de coriandre

1 branche de céleri

1 c.s de concentré de tomate

1 piment

1 oignon

sel

Préparation

Eplucher tous les légumes, les laver, et les couper en 4.

Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande, les pois chiches, la botte de coriandre, et l'oignon.

Saler,poivrer, ajouter le gingembre et 1,5 litre d'eau.

Laisser cuire 45 minutes puis goûter.

Rectifier l'assaisonnement, ajouter les légumes coupés et laisser cuire 15 minutes.

Pendant ce temps là, préparer le couscous .

Disposer votre couscous dans un plat, arroser de bouillon et disposer les légumes et la viande.

c est un delice, vous resisterez pas !! ;)

Et tu sais réellement le faire ou c'est juste une recette piquée quelque part ?

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Invité noujoum
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Posté(e)

je ne triche pas moi !! je met que les recettes que je sais faire !! :smile2:

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Riverback Membre 2 401 messages
Forumeur alchimiste‚ 38ans
Posté(e)
je ne triche pas moi !! je met que les recettes que je sais faire !! ;)

Parfait, quant est ce que je viens avec la bague et les gâteaux ? :smile2:

Modifié par Riverback

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Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
Posté(e)

bin t arrive trop tard !! ;) mais c est gentil :smile2:

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Riverback Membre 2 401 messages
Forumeur alchimiste‚ 38ans
Posté(e)
bin t arrive trop tard !! ;) mais c est gentil :smile2:

Le p'tit veinard :sleep:

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ASKI Membre+ 9 808 messages
Forumeur alchimiste‚ 62ans
Posté(e)

Je mets quasiment les mêmes ingrédients dans le couscous sauf le cèleri.

Mais je mets quelques heures avant la viande à macérer avec un peu d'huile d'olive et les épices (ras el hamout et piment doux) et je remue de temps en temps.....

C'est pas bien ? :smile2:

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Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
Posté(e)

personnellement j aime pas le ras el hanout, je trouve ça fort en gout et ça gache un peu !!

c est pas que c est pas bien !! :smile2: chacun a sa façon !! mais c est bien d essayer plusieur façon , apres tu choisi la mieux !!

pour le celerie, essai , met le avec le bouquet de coriandre ! c est bon !!

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missdior7 Membre 2 211 messages
Forumeur alchimiste‚
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ah mais ma tite Nounou...;y a une personne qui a mis le couscous Kabyle (comme topic)....

bon alors je redis que j'adoooooooooooooore la cuisine orientale............tout tout tout!!!!!!

qui m'invite???? :smile2:

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ASKI Membre+ 9 808 messages
Forumeur alchimiste‚ 62ans
Posté(e)

Merci noujoum :smile2:

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Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
Posté(e)

oui j ai vu !! elle a poster apres moi !! puis moi c est la 4eme recette de ma cuisine marocaine ;)

je t invite avec plaisir ma miss !! tu va te regaler !! :smile2:

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missdior7 Membre 2 211 messages
Forumeur alchimiste‚
Posté(e)
oui j ai vu !! elle a poster apres moi !! puis moi c est la 4eme recette de ma cuisine marocaine ;)

je t invite avec plaisir ma miss !! tu va te regaler !! :smile2:

ah merci ma chérie, j'aime les briques, les tajines, et un plat je sais pas le nom, de l'agneau cuit dans un pot en terre et garder longtemps...

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Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
Posté(e)

c est la "tangia" !! jamais gouter !!

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