"gruyère" désigne n'importe quel fromage à pâte dure; il faut entendre ici le fromage produit dans la région appelée la Gruyère, dont a été dérivé le terme générique "gruyère"; en France le Beaufort ressemble assez au Gruyère); certains ajoutent de l'Emmental, voire même de l'Appenzell; le fromage de base reste quand même le Gruyère.

Je rêve ou cet article prend les francais pour des béotiens ? :smile2: Même dans notre pays si peu familier avec le fromage quand on demande du gruyère, on a du gruyère, et quand on demande de l'emmental on a de l'emmental...

C'est vrai que je suis une adepte du 1/3 emmental, 1/3 gruyère, 1/3 appenzell. L'emmental permet de baisser un peu le coup du plat ( les fromages suisses sont deux fois plus chers ici que sur place), et l'appenzell rajoute un p'tit gout de je ne sais quoi qui me plait bien.

Cela dit, je ne suis pas sectaire

Je suis en train de fondre. :smile2:

*anariel tombe dans les pommes*

...

*anariel se réveille*

Fromaaaaage !!!

*anariel retombe dans les pommes*

Je rêve ou cet article prend les francais pour des béotiens ? :smile2: Même dans notre pays si peu familier avec le fromage quand on demande du gruyère, on a du gruyère, et quand on demande de l'emmental on a de l'emmental...

Alors là, c'est pas vrai ! A Paris, j'ai été chez un fromager soit-disant spécialiste en fromage Suisse qui ignorait tout bonnement la différence entre le gruyère et l'emmental.

Et la majorité des français font l'erreur.

:smile2:

Je rêve ou cet article prend les francais pour des béotiens ? Même dans notre pays si peu familier avec le fromage :D quand on demande du gruyère, on a du gruyère, et quand on demande de l'emmental on a de l'emmental...

C'est vrai que je suis une adepte du 1/3 emmental, 1/3 gruyère, 1/3 appenzell. L'emmental permet de baisser un peu le coup du plat ( les fromages suisses sont deux fois plus chers ici que sur place), et l'appenzell rajoute un p'tit gout de je ne sais quoi qui me plait bien.

Cela dit, je ne suis pas sectaire

Les français sont des béotiens en la matière... Gniarf!!

L'idéal est d'acheter le fromage directement sur son lieu de production, ainsi la qualité est garantie.

*anariel tombe dans les pommes*

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*anariel se réveille*

Fromaaaaage !!!

*anariel retombe dans les pommes*

:smile2:

J'ai mangé de la fondue une fois dans ma vie et ca m'a suffi :smile2: (mauvaise expericne on va dire )

Bonjour à tous et à toutes

Je vais essayer de donner mon point sans vexer ni déranger personne.

Concertant la fondue - qu'elle soit savoyarde ou suisse - je me permets de laisser 2 appréciations quant à la manière de la faire.

1. Ne pas mettre 1 dl de vin par personne mais 1 verre (15 cl) pour 4. La fondue est beaucoup plus onctueuse et liée. Il y a moins d'alcool et de vin qui traine à la surface et enrober son pain de mélange est beaucoup plus facile. Ce n'est pas moi qui l'ai inventé j'ai vu une recette qui le disait et elle était fort juste.

2. Personnellement je mets 1/3 de Beaufort, 1/3 de bon Reblochon et 1/3 de Saint Nectaire. Désolé pour les puristes mais c'est sacrément meilleur (à mon gout).

Bon maintenant fustigez moi d'avoir osé !

Bonne soirée.

PS au fait avant de bondir essayez !

J'ai faim !