Entremet vanille aux pommes en gelée d'anis

Bonjour a tous

Aujourd'hui je vais vous proposer un dessert de mon invention

En effet il me fallait absoluement un dessert pour 15 personnes:

original

pas cher

facile a faire

rapide

et joli

( comme d'habitude quoi )

Alors tout d'abord prendre de la pate feuilleté

la cuire a blanc entre 2 plaques de four epaisses pour eviter qu'elle gonfle

Preparer les pommes en gelée d'anis ( 15 personnes )

Eplucher, vider et couper 15 pommes en petits cubes

preparer la gelée :

faire bouillir 1l2 de jus de pomme

avec 40 gr de sucre ( selon votre gout

et 4 anis etoilées

et 4 feuilles de gelatine

ajouter les pommes hors du feu et laisser refroidir

Ensuite preparer 1l5 de patissiere

1l5 de lait

12 jaunes d'oeuf

375 gr de sucre

190 gr de farine

10 feuilles de gelatine

( faire bouillir le lait et faire fondre la gelatine dedans,

blanchir le sucre et les jaunes,

ajouter la farine melanger bien jusqu'a ce que cela soit lisse et

incorporer le lait bouillant,

remettre sur le feu et laisser epaissir sans cesser de remuer)

et enfin incorporer la gelée et la patissiere

Decouper la pate feuilleter au dimension d'un moule a bord haut ( cake par exemple )

placer le haut fond ( ou dessus si vous prener un moule a cake pour que lorsque vous le demoulerez le feuilletage soit dessous )

ajouter la patissiere aux pommes et laisser prendre

Bon appetit

Dommage, j'aime pô l'anis...

domage que je faisais pas partie du festin. Ca a l'air sympa dis donc. Je vais la recopier.

0.

magya enleve l'anis et met de la canelle

Ok, noté!

ou de la cardamome