Que faire avec un émincé d'escalopes de dinde ?

Quelques mots clés sur google, un tour sur mes sites préférés ...

Voici une recette qui me semble sympa : les escalopes borsalino http://www.marmiton.org/recettes/recette.c...m_recette=21290

Rien que le nom, ça fait envie non ? Film de gangster, mafia italienne, mama, pasta et pizza

Pardon je m'égare :D

Disons que nous prenons ça comme base :p

Les escalopes cuites avec un peu de beurre sont déposées dans un plat à four puis recouvertes de quelques morceaux de coppa et de mozzarella (pas de jambon dans mon frigo ... pas grave on improvise :D ).

La petite sauce ensuite, après réflexion, je ne suis pas la recette, je vais tout mettre dans le plat à four avec les escalopes.

Des oignons, des poivrons que l'on fait revenir dans la poele qui a servi aux escalopes.

Une fois que c'est coloré on ajoute des tomates séchées en petits dés. Puis quelques lardons (mais pas trop avec la coppa, ça suffira )

Puis un peu de crème fraiche pour terminer.

La sauce est prête !

Ne reste plus qu'à la répartir dans le plat autour des escalopes

Une petite vingtaine de minutes au four, tout doux hein gaffe

La viande n'est pas sèche du tout avec la coppa et la sauce. Les petits légumes bien caramélisés. Avec quelques pâtes, un ptit repas sympa, vite fait et peu couteux.

Bon app'