En ce mercredi de RTT, où comble de surprise, nous sommes en famille, pas question de se contenter de grignoter.

Allez hop aux fourneaux

Qu'ai je à trainer dans mon frigo ? une patte brisée, des lardons, des oeufs ... une quiche lorraine ?

Oui mais il y a aussi des dès de jambon, des pommes de terre en robe des champs, des tranches de fromage à raclette et du caviar de tomates séchées au basilic.

Je mélange ?

Appellons ça une quiche campagnarde :p

La patte étalée, on dispose les lardons, le jambon, les pommes de terre coupées en morceaux.

Ajoutons ensuite le fromage à raclette.

D'un autre côté, je bats des oeufs, de la crème fraiche et la sauce tomate.

Allez hop ! C'est prêt à passer au four disons 45 minutes.

Voici le résultat, apprécié par toute la famille. Avec une petite salade verte et des tomates fraiches... miam :p

Et la morale de cette histoire, les petits restes font parfois de bonnes recettes improvisées