Un samedi soir en automne
Le soleil est parti du ciel mais il peut rester dans nos assiettes. Pour prolonger un été qui a déjà eu la gentillesse de trainer en longueur, voici un menu d'automne aux accents du sud
Pour l'apéro
Divers amuse bouche
Carottes en batonnets et la petite sauce à la ciboulette
Mini bruschettas viande séchée emmenthal ou serrano gorgonzola
Petits fours : rillette compote de pommes, mini pizzas, mini quiche
Poivrons marinés farcis au gorgonzola et au chorizo
En entrée
Petites verrines de tomates émulsionnées, dés de mozzarella, serrano en lamelles
Le plat
Filets de poulet au pesto et aux amandes avec des tagliatelles
Le dessert pour terminer
Crème glacée à la mûre avec gelée de raisin chaude et meringue
Le café est arrivé ensuite avec ses petites bouchées devant le feu de cheminée.
Une soirée délicieuse
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