Leï Grignouns (ou : j'ai envie de m'épancher !...)

Leï Grignouns (ou : j'ai envie de m'épancher !...)

Et je sais pas où ça va me mener !  

Ce mot : "lei grignouns" ! c'est quoi ? j'avais trouvé ça dans les archives du village. Vers 1550...

Il était question des "grignouns". même si ça s'écrivait alors "los grinhons"...

Et je ne savais pas de quoi il s'agissait.

Jusqu'à ce matin là où, les vieux... (Putain c'est moi les vieux maintenant !!! ) Les vieux disais-je, bien assis sur le parapet du pont de l'Issole discutaient. Le meneur de jeu bien sûr c'était le vieux Callès (prononcer "calé") Qui parlait du bon vieux temps. Quand ils pressaient les olives au moulin...

Vous savez peut-être pour les pressoirs. Une grosse vis en bois qu'il faut faire tourner pour presser les olives une fois qu'elles ont été écrabouillées dans le moulin.

Le moulin : Deux grosses pierres rondes comme des grosses roues, qui tournent en rond, sur la pierre de base horizontale et actionnées par... par un âne comme j'ai vu en Tunisie ? Je sais pas. Mais c'ext le principe. 

Et donc, toute cette "bouillaque" d'olives triturées, on la dispose par couche sous la vis du pressoir. On fait des sandwichs ! Cinq ou 8 centimètres de cette "pooutrole" (purée) d'olives et un "escourtin" ! (Les escourtins qui sont comme une espèce de gros tapis épais en chanvre très rustique.) Encore 5 centimètres répartis en rond et un autre escourtin... et ainsi de suite. Au dessus de tout ça, c'est une planche ronde aussi comme les escourtins et épaisse, costaude, sur laquelle va descendre la vis, centimètre par centimètre quand on va la tourner pour tout "esquicher" (presser).  

Et l'huile coule.

Quand elles ont tout dit, les olives, que toute l'huile a coulé,  il faut éliminer ces galettes durcies de purée d'olives présurée... C'EST CA LES GRIGNONS ! Ce reliquat.

Et le vieux Callès expliquait tout ça. J'ai compris ce jours là que depuis 500 ans, rien n'avait changé !

Et que les gens que je retrouvais dans les archives, c'était le Vieux Calès et mon Grand Père !

Quand je dis "depuis 500 ans" je suis petit joueur : "Depuis l'Antiquité" ne serait pas faux. Mais j'ai pas de preuves : j'y étais pas ! 

Et avant encore moins !

Pourtant, la Provence, c'est pas la base de mon identité. Il ne s'agit que du respect de ceux qui m'ont devancé. De ceux que j'ai connus. De ceux que j'entrevois.

Mon Grand père ? un vrai Provençal.

Mon père ? Lui se voulait déjà ... "MODERNE" !

Français, Républicain, Socialiste !

Et moi, (pauvre de moi !) Qui ai eu 10 ans en 1957, l'année du Spoutnik, je ne pouvais être que... Cosmonaute !

Il ne faut pas trop fouiller dans les archives car souvent les légendes s'effondrent.

Tenez mon Grand Père qui était si intelligent (à ce qu'il disait) ... Il nous a claironné jusqu'à plus soif que pour son Certificat d'Etudes, il avait été LE PREMIER DE L'ARRONDISSEMENT !

Et j'ai bien dit de l'arrondissement, pas du Canton ! L'arrondissement de Brignoles,   donc : La Capitale du Centre Var ! . Eh bien au village quand ils ont ressorti les registres de l'Ecole, sur les quatre ans sensés couvrir l'époque probable pendant laquelle il aurait dû passer son Certificat... Aïe ! aucun signe de lui !

Peut-être qu'il ne l'a pas passé du tout son Certificat d'Etude ! Puisque pauvres il fallait qu'il aille travailler et que son instituteur a pu dire que "s'il l'avait présenté il aurait sûrement été le Premier de l'Arrondissement ?"

C'est dit, c'est dans la boite : Premier de l'Arrondissement !

J'invente ! Il l'a peut-être passé son certif...

Mais ce serait encore plus fort !

Et mon père ? Il est allé deux ans au Collège après son certificat. Ce qui a suffit pour lui construire au village une réputation d'intellectuel.

(Pas surfaite d'ailleurs : il l'était vraiment ! Poète innée : quand Bloom réduisait de 5% je ne sais plus quel bénéfice il en écrivait deux pages en alexandrins  ! "5 %" !] Et chanteur... qui écrivait des chansons sans avoir jamais étudié la musique...

"Qu'il est dur de tourner la page..."

Bien sûr à 15 ans son père est mort et il est rentré à la maison. Plus question du Collège : fallait tant bien que vaille faire tourner la boulangerie...

Mais que ce soit mon grand père maternel ou mon père, on le savait qu'ils étaient exceptionnels ! Hors du commun !

Et ma mère ? Elle n'a jamais rien dit, elle. Elle ne s'est jamais fait mousser !

N'empêche que ma soeur a retrouvé dans la maison son diplôme du Certfi :

Juliette : Reçue MENTION BIEN !

Oh ! Et c'est pas "passable" ni  "assez-bien" : Mention BIEN ! Entre 14 et 16 de moyenne !

Elle n'en a jamais parlé.

Elle était engloutie par ces génies mâles patentés !

Les grignes sont les dessins sur le pain. Qui a fait grignoter. Avec la bouche, bien sûr.

J'ai écrit en sous titre "j'ai envie de m'épancher" !...

Et je me suis épanché où ? Je suis où dans tout ça ?

J'ai parlé du Vieux Callès, de mon Grand Père, de mon Père et de ma Mère : et moi ?

Il faudra bien que j'existe un jour !  

Un jour, je serai MOI !

Et je m'affirmerai !

J'oserai dire que je n'aime pas beaucoup le vinaigre sur les tomates, (et dans la salade). L'huile et le sel, ça me suffit largement !

Parce que ça, IL FAUT LE DIRE !

Et puis aussi, j'aime les "Petits LU" ! Qui croustillent sous la dent...

Mais moins le poisson, sauf la Morue quand elle reste un peu trop salée. Hélas, le Cabillot,  c'est plus ça.

La Sauce au Poivre Vert, aussi, j'adore !

N'èn manjariou sus la testo d'ün mouart !

(J'en mangerais sur la tête d'un mort !)

Voilà : j'ai fait mon coming-out ! Je n'ai plus de secrets !

Je redeviens transparent... 

Il y a 3 heures, Engardin a dit :

Je redeviens transparent..

Vous avez des transenfants ?

1 : Haïku

Je me penche,

Je flanche et je m'épanche :

Je ne suis plus étanche...

2 :

"Il ne faut pas cracher dans l'ornière comme disent les scientifiques !"

Je ne sais pas ce que ça veut dire mais cette phrase; telle quelle est sortie ainsi, toute ficelée,  de mon esprit.

@chekhina tu viens de me faire comprendre le sens de ma phrase :

"Il ne faut pas cracher dans l'ornière comme disent les scientifiques !"

On a beau changer de nom on reste dans la même ornière ! 

Je viens de retrouver les "fameux" 5% de mon père !

Je ne résiste pas à l'envie de les mettre ici... peut-être que je les ai déjà mis d'ailleurs...

Mais tout de même, quel type ! 

Bon sang de bois ! Je réalise à quel point c'est d'actualité ! 

Le 19/07/2024 à 16:11, Talon 1 a dit :

Vous avez des transenfants ?

Je signale à l'instant : "waouh !" parce que je viens de comprendre !!!

Trans-PARENT > trans-ENFANTS ! 

Putain je suis lourd des fois ! 

"Je comprends vite mais il faut m'expliquer longtemps !..."