Corée : bibimbap - rareté & complexité niveau 5

Le bibimbap, un modèle d’équilibre

De manière générale, la cuisine coréenne est une cuisine savoureuse et élégante qui célèbre la diversité, la couleur et l’équilibre. A base de riz pour l’énergie, de fibres (légumes en quantités égales, comme des courgettes, carottes, champignons) pour les vitamines et les minéraux, d’un œuf ou de la viande pour les protéines, de piment ou de kimchi (chou mariné) pour le goût, on peut aussi lui ajouter des algues riches en antioxydants ! Et pour jouer sur les saveurs et les parfums, on peut s’amuser avec un éventail d’assaisonnements variés comme l’ail, la ciboule, l’huile de sésame ou de la pâte de piment. Parfois, le bibimbap est qualifié de « dolsot bibimbap », il s’agit d’un bibimbap servi dans un bol de pierre en fonte chauffé. Ça peut paraître être un détail mais à la dégustation, ça change tout car ce bol préalablement chauffé avant d’être garni, permet aussi pendant le dressage, de maintenir les ingrédients au chaud et sublimer la dégustation.

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Impressionnant. Je ne connaissais pas. Demain je me mets au boulot

Alors pour les parisiens et banlieusards, il faut absolument que vous essayiez les bibimbap des restaurants de Pierre Sang.

C'est une tuerie de l'espace, un truc de dingue et en plus c'est pas cher ! (Commande sur le net et livraison à domicile)

@titenath Je confirme pour chez Sang. Une tuerie.

Son autre spécialité : les nouilles à la crevette sautée au citron. Ca c'est du lourd, et tu as raison, pas cher.

Facile à manger sur place ou à transporter à domicile.

il y a 1 minute, Vitrium a dit :

Son autre spécialité : les nouilles à la crevette sautée au citron.

Suis allergique aux crevettes

à l’instant, titenath a dit :

Suis allergique aux crevettes

 

Aie et ton autre plat préféré de chez Sang, c'est quoi ?

à l’instant, Vitrium a dit :

Aie et ton autre plat préféré de chez Sang, c'est quoi ?

J'en sais rien, j'ai toujours mangé que les bibimbap, je me fais livrer au bureau. J'ai jamais eu l'occase d'aller dans ses restos encore.

Quand je travaillais en France, je commandais régulièrement.

Donc tu ne connais pas le plaisir de ses chips aux crevettes... aux 4 couleurs...

J'ai mal pour toi.

il y a 18 minutes, Vitrium a dit :

Donc tu ne connais pas le plaisir de ses chips aux crevettes... aux 4 couleurs...

Bah non, tout ce qui a des crevettes c'est mort pour moi, mais je ne doute pas que ça doit être super bon !

il y a une heure, titenath a dit :

Alors pour les parisiens et banlieusards, il faut absolument que vous essayiez les bibimbap des restaurants de Pierre Sang.

C'est une tuerie de l'espace, un truc de dingue et en plus c'est pas cher ! (Commande sur le net et livraison à domicile)

Étonnant pour qn qui a dit ne pas aimer des légumes et ne manger quasiment que de la viande... 

à l’instant, shyiro a dit :

Étonnant pour qn qui a dit ne pas aimer des légumes et ne manger quasiment que de la viande... 

Bien vu ! En effet c'est bizarre ça, j'y avais pas fait attention, titenath.

Tu nous mentirais ?

il y a 16 minutes, shyiro a dit :

Étonnant pour qn qui a dit ne pas aimer des légumes et ne manger quasiment que de la viande... 

Y'a pas trop de légumes, et c'est tellement bien cuisiné que ça passe tout seul

il y a 39 minutes, titenath a dit :

Y'a pas trop de légumes, et c'est tellement bien cuisiné que ça passe tout seul

Et tu crois t'en sortir comme ça. Tu ne connais absolument pas ce repas.

il y a 5 minutes, Vitrium a dit :

Et tu crois t'en sortir comme ça. Tu ne connais absolument pas ce repas.

Bah je ne le connais pas alors, qu'est ce que tu veux que je te dise.

Edit : Mais si tu avais déjà goûté à ceux de Pierre Sang, parce que je te cite "Impressionnant. Je ne connaissais pas." 

Puis "je confirme pour chez Sang. Une tuerie"

Donc tu connais pas mais tu connais ceux de pierre Sang, tu saurais que ne pas aimer les légumes n'est pas un problème

il y a 8 minutes, Vitrium a dit :

Et tu crois t'en sortir comme ça. Tu ne connais absolument pas ce repas.

Que tu as menti.

il y a 3 minutes, titenath a dit :

Bah je ne le connais pas alors, qu'est ce que tu veux que je te dise.

 

Edit : Mais si tu avais déjà goûté à ceux de Pierre Sang, parce que je te cite "Impressionnant. Je ne connaissais pas." 

Puis "je confirme pour chez Sang. Une tuerie"

Donc tu connais pas mais tu connais ceux de pierre Sang, tu saurais que ne pas aimer les légumes n'est pas un problème

 

Je comprends pas pourquoi vous vous faites chier à lui répondre, voire même simplement de le lire. Les mythos c'est juste chiant. En plus il est très mauvais, il dit un truc en son inverse en l'espace de 2 messages.

à l’instant, Vitrium a dit :

Que tu as menti.

Et ça traite les autres de menteur en plus  

à l’instant, Jim69 a dit :

Je comprends pas pourquoi vous vous faites chier à lui répondre, voire même simplement de le lire. Les mythos c'est juste chiant. En plus il est très mauvais, il dit un truc en son inverse en l'espace de 2 messages.

Ma foi en l'humanité est encore plus forte que me rabaisser à fuir les trolls. Je sais c'est pas bien

Qu'est-ce que je disais.

il y a 1 minute, titenath a dit :

Ma foi en l'humanité est encore plus forte que me rabaisser à fuir les trolls. Je sais c'est pas bien

J'arrive pas à savoir si c'est un troll ou un dingue. C'est un truc chiant à lire toutefois.