Avec son parfum entêtant et sa couleur aussi sombre que les mystères qui l’entourent, la truffe noire prend de plus en plus de place dans les cuisines, séduit un public plus large, tout en conservant son image de plat haut de gamme.

Suite et source de l'article :

https://dernieres-nouvelles.com/la-truffe-noire-veut-seduire-sans-se-perdre/

il y a 8 minutes, romero94 a dit :

Avec son parfum entêtant et sa couleur aussi sombre que les mystères qui l’entourent, la truffe noire prend de plus en plus de place dans les cuisines, séduit un public plus large, tout en conservant son image de plat haut de gamme.

Suite et source de l'article :

https://dernieres-nouvelles.com/la-truffe-noire-veut-seduire-sans-se-perdre/

cela coûte cher...

il y a 10 minutes, loux a dit :

cela coûte cher...

un public large ? ce n'est pas encore démocratisé

Une truffe de rien du tout et toute moche, pas trop chère dans un boite d’œufs, la coquille étant poreuse les œufs prennent un petit goût truffé.

il y a 1 minute, romero94 a dit :

 

Une truffe de rien du tout et toute moche, pas trop chère dans un boite d’œufs, la coquille étant poreuse les œufs prennent un petit goût truffé.

j"adore la truffe  mais  mon porte-monnaie beaucoup moins .

une omelette aux truffes 

il y a 5 minutes, loux a dit :

"j'adore la truffe  mais  mon porte-monnaie beaucoup moins .

C'est pareille pour moi.

il y a 58 minutes, romero94 a dit :

Avec son parfum entêtant et sa couleur aussi sombre que les mystères qui l’entourent, la truffe noire prend de plus en plus de place dans les cuisines, séduit un public plus large, tout en conservant son image de plat haut de gamme.

Suite et source de l'article :

https://dernieres-nouvelles.com/la-truffe-noire-veut-seduire-sans-se-perdre/

Malheureusement, elles ne sont pas toutes bonnes et je ne sais pas les choisir.

il y a 2 minutes, Atipique a dit :

Malheureusement, elles ne sont pas toutes bonnes et je ne sais pas les choisir.

C'est un des principal problème, le mieux est de se faire conseiller par une personne de confiance.

il y a 3 minutes, romero94 a dit :

C'est un des principal problème, le mieux est de se faire conseiller par une personne de confiance.

J'en ai acheté une fois à l'aéroport d'Amsterdam, hors tax; presque immangeables. D'autres fois aussi, ce n'était pas très bon; mais les sauces aux truffes que j'ai mangées aux bistrots étaient délicieuses.

Autant y mettre le prix sans doutes.

Une question de prix et aussi une question de provenance, mais il y a aussi des fausses truffes.

https://stringfixer.com/fr/False_truffles

C'est comme le caviar: c'est très cher et je n'en apprécie pas le goût, donc je trouve qu'il y a tout plein d'autres choses qui me régalent à bon compte.

Parait que c'est une bonne année , ça va se vendre à prix d'or sous manteau 

Il y a 10 heures, querida13 a dit :

C'est comme le caviar: c'est très cher et je n'en apprécie pas le goût, donc je trouve qu'il y a tout plein d'autres choses qui me régalent à bon compte.

Exactement, chacun ses gouts indépendamment du porte monnaie.

 Question champignon, je préfère le goût de la morille, du cèpe, de la girolle...

il y a 2 minutes, querida13 a dit :

 Question champignon, je préfère le goût de la morille, du cèpe, de la girolle...

Ce n'est pas donné non plus. J'aime bien aussi le ris de veau, mais là aussi les prix sont dissuasif.

Mmm, une fondue savoyarde aux cèpes....

Il y a 3 heures, querida13 a dit :

Mmm, une fondue savoyarde aux cèpes....

je ne connaissais pas !!

cépes , girolles , pieds de moutons et 2 ou 3 autres espéces  miam !

j'ai trouvé des truffes sur le terrain chez moi et j'ignorais comment les déguster , j'ai tout mis dans l'omelette 3 h après j'avais encore le goût dans la bouche 

Si les truffes ou le caviar se vendait à 10 euros le kilo, tu verrais qu'il y aurait beaucoup moins de monde tomber en pamoison en les dégustant.

il y a 3 minutes, stephh06 a dit :

Si les truffes ou le caviar se vendait à 10 euros le kilo, tu verrais qu'il y aurait beaucoup moins de monde tomber en pamoison en les dégustant.

c'est trop délicieux pour tomber à ce prix dérisoire et pendant que tu y es met  le foie gras à 10 euros le kilos

il y a 1 minute, loux a dit :

c'est trop délicieux pour tomber à ce prix dérisoire et pendant que tu y es met  le foie gras à 10 euros le kilos

idem