Menu sans viande à Lyon : parents, agriculteurs et élus d’opposition déboutés

Le tribunal administratif de Lyon a rejeté, vendredi 12 mars, les requêtes de parents d’élèves, d’un syndicat agricole et d’élus municipaux de droite qui contestaient la décision de la Mairie écologiste de Lyon d’imposer des menus sans viande dans les cantines en raison de la crise sanitaire.

https://www.lemonde.fr/societe/article/2021/03/12/menu-sans-viande-a-lyon-parents-agriculteurs-et-elus-d-opposition-deboutes_6072922_3224.html

c'était perdu d'avance mais cela pose question quand même sur bien des points

il y a 29 minutes, roux-avant a dit :

c'était perdu d'avance mais cela pose question quand même sur bien des points

J'aimerais que l'on m'explique le rapport de l'absence de viande et la crise sanitaire ....

il y a 2 minutes, Alexterieur a dit :

J'aimerais que l'on m'explique le rapport de l'absence de viande et la crise sanitaire ....

il y a une question d'attente pour la cuisson par exemple et donc cela retarde les files...ce qui n'est pas faux...mais quid des gosses qui ne mangent pas à leur faim et notamment de la viande de qualité ? Entre proposer les deux et ne proposer qu'un des deux je trouve cela con mais bon

il y a 57 minutes, roux-avant a dit :

il y a une question d'attente pour la cuisson par exemple et donc cela retarde les files...ce qui n'est pas faux...mais quid des gosses qui ne mangent pas à leur faim et notamment de la viande de qualité ? Entre proposer les deux et ne proposer qu'un des deux je trouve cela con mais bon

Les repas sans viande ne sont pas des repas végétariens.

Et tant bien même, mieux vaut un repas complet ( légume frais, légumes sec et céréales) de bonne qualité que la viandede mauvaise qualité qu'on voit dans les cantines.

J'ai travaillé dans une école rurale où les enfants, habitués aux poulets de la maison ou de chez mamie n'aimaient pas celui de la cantine.

il y a 40 minutes, apis 32 a dit :

Les repas sans viande ne sont pas des repas végétariens.

Et tant bien même, mieux vaut un repas complet ( légume frais, légumes sec et céréales) de bonne qualité que la viandede mauvaise qualité qu'on voit dans les cantines.

J'ai travaillé dans une école rurale où les enfants, habitués aux poulets de la maison ou de chez mamie n'aimaient pas celui de la cantine.

un repas sans viande peut être un repas végétarien et mais il y a des gamins qui ne mangent pas à leur faim chez eux je vais me répéter et il y aussi des gamins qui ont des activités physiques intenses qui demandent des protéines animales dont ils ont besoin...après je vais te dire que cela regarde les parents d'élèves de ces écoles point...

Je peux aussi dire qu'il y a des gamins qui mangent de la viande merdique chez eux et qui mangent de la viande de qualité au collège par exemple aprce qu'en zone rurale on privilégie les circuits courts et que le département donne des subventions pour cela

Il y a 4 heures, roux-avant a dit :

un repas sans viande peut être un repas végétarien et mais il y a des gamins qui ne mangent pas à leur faim chez eux je vais me répéter et il y aussi des gamins qui ont des activités physiques intenses qui demandent des protéines animales dont ils ont besoin...après je vais te dire que cela regarde les parents d'élèves de ces écoles point...

Je peux aussi dire qu'il y a des gamins qui mangent de la viande merdique chez eux et qui mangent de la viande de qualité au collège par exemple aprce qu'en zone rurale on privilégie les circuits courts et que le département donne des subventions pour cela

Les écoles on on mange bien, c'est par une volonté du ou des maires, qui organisent une cuisine collective, souvent fournie par le potager potager pédagogique.

Sinon, les cantines mêmes rurales sont la plupart du temps livrées en liaison froide, ni locale ni de saison.

Au début de ma carrière, nous avions une cuisinière-économe et j'insistais pour que les enfants goûtent les tomates.

Quand nous sommes passés en liaison froide et qu'on commencé à leur en servir en plein hiver, j'ai arrêté de leur demander de goûter à ce truc plein d'eau.

Il y a 2 heures, apis 32 a dit :

Les écoles on on mange bien, c'est par une volonté du ou des maires, qui organisent une cuisine collective, souvent fournie par le potager potager pédagogique.

Sinon, les cantines mêmes rurales sont la plupart du temps livrées en liaison froide, ni locale ni de saison.

Au début de ma carrière, nous avions une cuisinière-économe et j'insistais pour que les enfants goûtent les tomates.

Quand nous sommes passés en liaison froide et qu'on commencé à leur en servir en plein hiver, j'ai arrêté de leur demander de goûter à ce truc plein d'eau.

établissement en zone rurale nous avons nos enfants qui mangent local et de qualité, donc quand on veut on peut...là c'est purement idéologique sans se poser la question de l'équilibre alimentaire des enfants chez eux