Pour avoir de beaux légumes, on dit merci aux orages

Dans la mythologie grecque, Gaia et Ouranos, les divinités primordiales symbolisant le ciel et la terre, sont à l’origine de la naissance des titans. Les titans, êtres gigantesques et possédant une force à toute épreuve, ont façonné le monde avant l’arrivée des dieux. Bien que cette histoire soit inspirée d’un mythe, la vie telle que nous la connaissons est surprenante et, de manière parfois troublante, se rapproche des légendes de nos ancêtres.

Sur Terre, il existe des êtres immenses, capables de résister à la plus forte des tempêtes sans même vaciller un instant. Ces êtres sont les pionniers de la vie, et ont forgé le monde afin que d’autres espèces puissent se développer à leur tour, faisant étrangement écho aux mythiques titans ; ils s’agit des végétaux.

Ce sont eux qui ont créé et modifié l’atmosphère, permettant à la vie de se développer, d’évoluer, et de conquérir le monde. Mais d’où ces êtres puisent-ils leur force ? Comme Gaia et Ouranos qui ont engendré les titans, la terre et la ciel fournissent aux végétaux les éléments indispensables à leur existence ; et ce phénomène se produit lors des orages.

Pour que les plantes puissent se développer, elles ont besoin d’un élément fondamental : l’azote. L’azote, symbolisé par la lettre N en chimie, se trouve en quantité abondante dans l’atmosphère qui encercle la planète, puisqu’il en constitue plus de 78% sous forme de diazote (N2) ; c’est-à-dire deux atomes d’azote liés l’un à l’autre. Cependant, il n’est pas accessible à la plupart des végétaux sous cette forme, la liaison étant trop difficile à briser. L’azote atmosphérique est donc inutilisable… jusqu’à ce que les orages entrent en jeu.

https://www.europe1.fr/sciences/pour-avoir-de-beaux-legumes-on-dit-merci-aux-orages-3931035

Très bon!