C'est normal que les cookies ramolissent ?

il y a 40 minutes, Niou a dit :

Mais alors c'est quoi les gentils cookies ?

Dans ton cas, ce serait ceux qui prennent l'eau !

il y a 41 minutes, Niou a dit :

Les carottes fuient-elles l'humidité, donc à l'inverse des cookies ?

Encore un cas, où l'on pourrait dire, paradoxalement que les carottes sont cuites !

Il y a 2 heures, Niou a dit :

Je reviens vers le sujet car j'ai encore une petite question :

Puisque naturellement, comme expliqué par @doug1991

 

, les aliments absorbent l'humidité, qu'en est-il des carottes crues ? Je les ai laissé sur la table la nuit et je les retrouve plus sèches, avec de l'eau sur les paroi du récipient. Les carottes fuient-elles l'humidité, donc à l'inverse des cookies ? Est-ce un principe universel en cuisine ?

Les carottes sont comme les humains, ils se déshydratent plus vite en vieillissant, par contre, eux, ils ne se plaignent pas, ils ne râlent pas et ils ne font pas chier les jeunes carottes.
 

Le 06/03/2019 à 10:59, Niou a dit :

Arrête d'être méchant stp, je suis juste une cloche en cuisine ! :'(

XD

Mets les dans une boite en fers blanc ou une bocal en verre (et ferme le récipient surtout!), ils resteront secs, c'est le cas de tout les gâteau sec!

(oui, ca veux dire que la boite en plastoc, c'est pas l'idée du siecle du tout!)

Le 07/03/2019 à 12:57, Niou a dit :

Je reviens vers le sujet car j'ai encore une petite question :

Je les ai laissé sur la table la nuit et je les retrouve plus sèches, avec de l'eau sur les paroi du récipient. Les carottes fuient-elles l'humidité, donc à l'inverse des cookies ? Est-ce un principe universel en cuisine ?

 

1-Combien de nuit pour qu'elles aient sécher exactement?

2-Tu fait des experience?

3-ne les mangent pas!

4-le principe universel en cause, c'est que les produits frais son sensible, et qu'il faut les protéger pour qu'ils restent consommable, c'est l'inverse pour tes cookies ils ont absorbé l'eau et les carottes elles, se déshydratent!

Sauf que, a moin d'habiter dans un sauna, d'avoir chauffer le recipient ou l'avoir laisser dans un four, je pense que tu les a abandonné la bien plus qu'une nuit, ces pauvres carrotes!

Il s’agit d’une histoire de molécules ! Les biscuits ont tendance à absorber l’humidité présente dans l’air. C’est pour cette raison qu’il est conseillé de les conserver dans une boîte hermétique, et surtout dans un endroit sec. J’espère avoir pu vous aider ! Je vous souhaite une bonne journée, a+