Brussels bistro

 Les pompes à bières rutilent, Manneken Pis fait sa petite affaire à l'entrée et en cuisine, ça s'active. Nous sommes à quelques heures de l'ouverture officielle du resto bar Brussels Bistro de San Clemente, sur la côte californienne, à deux heures de route de Los Angeles. Dans l'entrée, la carte propose des croquettes aux crevettes, du tartare de boeuf, de la sole, des carbonnades et de nombreuses bières bien de chez nous, de la Chouffe à l'Orval. Les tables sont dressées, Nicolas a l'oeil qui brille quand il s'installe pour nous parler. Ce Belge de 42 ans originaire d'Ottignies poursuit son rêve américain, débuté il y a deux ans et demi lorsqu'il a posé ses valises en Californie avec sa femme Aurélie et ses enfants, alors âgés de 5 et 6 ans et demi.

Brussels Bistro prend sa genèse en 2004 à Laguna Beach. L'établissement avait été ouvert par d'autres Belges, partis depuis vers de nouvelles aventures. Nicolas a repris l'affaire avec son associé et ami d'enfance Thomas. "On se connaît depuis qu'on est tout petits. C'était notre rêve d'enfance de développer un business ensemble. Thomas est en Californie depuis 12 ans et il m'a tanné pendant 10 ans pour que je vienne afin qu'on développe Brussels Bistro."

https://www.brusselsbistro.com/

PAX TIBI EUROPA MEA 

POUR UNE FOIS LA RIVIERE DE BIERRE COULE DANS L AUTRE SENS

BRAVO !

source

https://www.7sur7.be/7s7/fr/1524/Cuisine/article/detail/3518588/2019/02/13/D-Ottignies-a-la-Californie-il-lache-tout-pour-servir-des-moules-frites-aux-Americains.dhtml

il y a 53 minutes, reginalex a dit :

rutilent,

Elles rougissent ?