l'origine de la choucroute est ... chinoise

Le savez vous ? L'origine de la choucroute est ... chinoise :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Choucroute

Histoire[modifier | modifier le code]

 

Soupe de choucroute au porc et vermicelle de soja, du Nord-Est de la Chine.

Ce mode de préparation du chou viendrait de Chine, où, selon la légende, il aurait été inventé au iii^e siècle avant notre ère par les constructeurs de la Grande Muraille pour résister au froid⁵.

 

Conquêtes des Huns en France en451.

Si la grande muraille était d'abord destinée à se protéger des hordes venues du nord, ou Huns, considérés par certains avec les Xiongnucomme les ancêtres des Mongols. Il est probable que ce soit Attila et les Huns qui auraient, après avoir échoué à conquérir la Chine, porté ensuite leurs conquêtes vers l'ouest, passant par la Bavière et l'Autriche avant d'atteindre l'Alsace en 451. Ils iront même jusqu'àOrléans avant d'être repoussés par les Romains et les Wisigoths, alliés. C'est la date probable à laquelle cette préparation du chou est apparue dans ces régions, qui utilisaient aussi la lacto-fermentation pour la conservation d'autres légumes, notamment du navet⁶ (navet salé).

La choucroute reste le principal plat de la province du Heilongjiang dans l’extrême Nord-Est de la Chine. 

Dénonçons avec véhémence ces procédés honteux d' un révisionnisme historique, au service d' officines propagandistes pour formations politiques en déshérence et, dont l' objectif principal consistera à saper sur des critères ethnico-régionalistes, le bon moral problématique de l' électorat Frontiste... En l' occurrence sera ainsi visé pour ce cas d' espèce, le segment du patriote de souche alsacienne, en insinuant fatalement dans son esprit le poison insidieux d' un doute à vous provoquer une superbe jaunisse...

La choucroute vient peut être de chine mais pas le Gewurtztraminer... le riesling ou le sylvaner !!!  

Par contre, on peut faire la salade avec du chou coupé en tranche, c'est bon, on simplement ajoute du poulet cruit, la feuille de menthe, puis avec la sauce. voilà! cela est une salade asiatique.

Il y a 18 heures, BadKarma a dit :

Dénonçons avec véhémence ces procédés honteux d' un révisionnisme historique, au service d' officines propagandistes pour formations politiques en déshérence et, dont l' objectif principal consistera à saper sur des critères ethnico-régionalistes, le bon moral problématique de l' électorat Frontiste... En l' occurrence sera ainsi visé pour ce cas d' espèce, le segment du patriote de souche alsacienne, en insinuant fatalement dans son esprit le poison insidieux d' un doute à vous provoquer une superbe jaunisse...

Pour ton info : wikipedia est une source encyclopedique et non une vulgaire media de propagande ...

Il faut vraiment etre parano pour voir utiliser la choucroute comme propagande ...   

Il y a 1 heure, lying58 a dit :

Par contre, on peut faire la salade avec du chou coupé en tranche, c'est bon, on simplement ajoute du poulet cruit, la feuille de menthe, puis avec la sauce. voilà! cela est une salade asiatique.

oui j'adore la salade de choux acidulé à la japonaise / asiatique !     

ps : connais-tu la recette pour la sauce ?