Gâteau au chocolat sans sucre

Bonjour, je vous propose une recette, trouvée sur internet et modifiée par mes soins, d'un gâteau sans (trop) de sucre pour les personnes qui comme moi en sont privé.

Ingrédients :

• 60g de farine (vous pouvez essayer la farine complète)
• 20g d'édulcorant (stévia de préférence)
  
• 130g de chocolat noir (sans sucre ou avec un % élevé de cacao)
  
• 3 œufs
• 55g de beurre
• une à deux cuillères à café de crème fraîche
  
• un 1/2 sachet à 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le chocolat à fondre avec le beurre.

Mélanger la farine, la levure, la stévia et les 3 jaunes d'oeufs.

Ajouter le chocolat et beurre fondus.

Battre les blancs en neige et incorporer au mélange.

Déposer dans un moule beurré et fariné, puis mettre une 20aine de minutes au four.

Déguster

Attention, c'est un gâteau sans trop de sucre, pas sans calories ! :p