Tarte aux poireaux et au Chaource

Bonsoir !

Ce soir je vous fais part d'une excellente recette de tarte salée, pour ceux qui aiment les poireaux et le fromage de caractère ! :p

Ce qu'il vous faut (pour 4-6 pers.) :

pour la pâte
200 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
125 g de beurre mou + 1 noix
10 cl de crème liquide
1 oeuf
pour la garniture
4 blancs de poireaux
40 g de beurre (pas trop dur)
150 g de fromage de Chaource
15 cl de crème liquide
2 oeufs
1 cuillère à soupe de graines de sésame (dorées ou mix)
sel + poivre

Préparation :

... Préchauffer le four à 180° (Th 6))...

Nettoyer les poireaux et les couper en deux dans la longueur, puis les détailler en lanières.
Les faire blanchir 10 min dans l'eau bouillante salée... puis les égoutter. Ensuite les faire revenir dans un faitout à feu doux avec le beurre, saler et poivrer.

Préparer la pâte : mettre la farine dans une jatte avec la levure et le beurre en morceaux. Mélanger du bout des doigts. Ajouter l'oeuf battu avec la crème et ramasser la pâte en boule. La mettre au congélateur 10 min.
Abaisser la pâte au rouleau, et garnir le moule avec (après l'avoir beurré ou y avoir disposé du papier sulfu - moi j'étale ma pâte directement sur le papier sulfu posé sur le plan de travail... ainsi il est plus facile de la poser avec le papier dans le moule à tarte). La piquer de quelques coups de fourchette.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, saler à peine et poivrer, puis verser la moitié du mélange sur la pâte. Couper le Chaource en tranches et le disposer par dessus. Puis ajouter le reste du mélange oeufs/crème et le poireau en dernier. Parsemer de graines de sésame.



Enfourner pendant 45 min. Servir chaud ou tiède.

Bonne dégustation !

J'adore les poireaux et le Chaource !

Je mets la recette de côté, merci jolie sirène :)

Alors ça je dis OUI !!!!

@Gisou : Et bien alors oui y a plus qu'à :D

@Ibib : Allez hop hop hop aux fourneaux ! :p

@Gisou : Et bien alors oui y a plus qu'à :D

Tu pousses au crime :D

C'est l'hôpital qui se fout de la charité

Jamais de la vie, je suis bien trop gentille pour faire ça

Salut ! Je te remercie pour cette recette ! J’adore cuisiner. Je passe beaucoup de temps derrière les fourneaux. Je suis tellement ravi de découvrir qu’il y a tant de personnes qui partagent ma passion ! Je vais essayer de concocter cela pendant le week-end ! J’espère qu’il sera délicieux. Bonne journée !

Je t'en prie Alanexx

C'est en effet une belle passion (je ne vais pas te contredire là-dessus) :D

Tu m'en diras des nouvelles :)

Ah moi c'est une recette qui me plaît beaucoup, mais je risque d'être la seule à apprécier!!

Dans ce cas réduis les proportions et fais en une dans un petit moule à tarte rien que pour toi

Merci jolie sirène....Je vais recevoir mon neveu qui est végétarien et ça me semble diablement bon pour une bonne entrée...

Je t'en prie Bianka

S' il aime le fromage de caractère ça devrait lui plaire oui :)