De la musique classique pour avoir du bon vin

Bonjour,

Si vous vous baladez sur les collines de Stellenbosch en Afrique du Sud, ne soyez pas étonnés d’entendre Lully, Albinoni, Haydn, ou encore Rameau et Mozart, émaner des vignes. Vous êtes probablement à proximité d’un des dix haut-parleurs qui couvrent plusieurs hectares de vignes du domaine DeMorgenzon, et qui diffusent de la musique baroque et classique en continu.

Vous ne comprenez rien à cette histoire ? On vous explique…

Depuis 2009, Carl van der Merwe, viticulteur et responsable du domaine DeMorgenzon est un adepte de la génodique, cette science qui utilise les propriétés physiques de la musique (ondes et fréquences) pour favoriser les cycles de développement des cultures agricoles.

Sur quatre hectares de syrah, Carl van der Merwe a donc installé dix haut-parleurs qui diffusent de la musique classique et baroque, jour et nuit.

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