Tatin de tomates cerises

Ingrédients :

- 1 kg de tomates cerises - 3 gousses d'ail - 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuiller à soupe de sucre roux - 20 g de parmesan râpé - 1 pâte feuilletée - 1 cuiller à soupe d'huile d'olives - quelques feuilles de basilic - poivre

Préchauffer le four à 180°

Réalisation :

- Equeuter et laver les tomates. Les faire revenir dans l'huile d'olives pendant 5 minutes.

- Ecraser l'ail sur les tomates, bien mélanger et ajouter le sucre et le vinaigre balsamique.

- Laisser encore 2 à 3 minutes sur le feu en enrobant bien du mélange sucre/vinaigre caramélisé.

- Beurrer légèrement un plat à tarte ou un moule à manqué et y verser les tomates. Bien les aligner.

- Poivrer légèrement, parsemer de parmesan et recouvrir de pâte feuilletée en faisant revenir les bords sous les tomates.

Enfourner une trentaine de minutes (suivant le four).

Une fois cuite, la démouler de suite en la retournant sur une assiette et parsemer de basilic ciselé.

Servir avec une salade de roquette ou de mesclun.

Bon appétit :)

Ça a l'air vraiment meilleur que chez Fidélia....

Comme chez tout le monde quand il n'y a pas d'oignons, d'échalotes, de brocolis, de choux-fleurs, de ciboulette etc... etc... etc... :D

Je pense que tu as mis un etc de trop....

Je pense que tu n'as pas mis assez de etc....

Je le pense aussi :p

Hhmmmmm

Ça a l'air vraiment meilleur que chez Fidélia....

...Traitre !!! :bad:

T'arrêtes de baver toi !