Son hobby ? Cuisiner des animaux fauchés par des voitures

Pour ma part il m'est arrivé a plusieurs reprises de faucher lapins et autres biches , bah je me suis arrété pour ramasser ces bestioles afin de les punir en les mangeant (Je les cuisine quand meme avant hein !!) , meme un putain de sanglier une fois , sauf que pour celui la je suis resté dans le camion téléphonant a un collegue afin qu'il ramene un fusil pour le "retuer" (oui on est jamais trop prudent avec ceux la , mieux vaut ne pas prendre le risque qu'il se reveille dans le camion ) , mais a aucun moment il me viendrai a l'esprit de bouffer un truc que je sais pas quand il est mort etc ....

A l'ancien temps pourtant il me semble (en cambrousse en tout cas) qu'on mangeait des volailles notamment que certes on tué , mais qu'on laissait pendre plusieurs jours , les laissant faisander dans la cave avant de les consommer , j'ai connu cela étant petitou mais j'ignore pourquoi on le faisait .

Oui mais même, les bêtes peuvent être malades quoi.. T'as pas peur ?

Je crois qu'on laisse faisander la viande pour qu'elle "sèche", qu'elle s'attendrisse, elle est pleine de flotte sinon..mais j'en sais rien hein, c'est juste ce qu'un boucher m'a dit.

oui mais pas 15 jours . :smile2:

Ah nan

faut penser a prendre des vermifuge après , pour éliminer la vermine qui te ronge de l’intérieur .

Oui mais même, les bêtes peuvent être malades quoi.. T'as pas peur ?

Je crois qu'on laisse faisander la viande pour qu'elle "sèche", qu'elle s'attendrisse, elle est pleine de flotte sinon..mais j'en sais rien hein, c'est juste ce qu'un boucher m'a dit.

Comment te dire ..... En campagne (pour vulgariser) , on apprend naturellement a reconnaitre une bete malade , jeune , agée etc , etat des pattes , couleurs et etat du pelage , les yeux , la truffe etc .... Et détail un peu plus hard , le contenu de l'estomac . Bref en ignorant tout cela je ne m'y serai surement jamais aventuré non en effet , mais dans mon cas , non pas peur , aucun problemes .

Maintenant pour la viande faisandée , bah , peut etre , j'en sais pas plus que toi , j'ai toujours trouvé l'idée un peu glauque aussi n'ai je jamais demandé.....

faut penser a prendre des vermifuge après , pour éliminer la vermine qui te ronge de l’intérieur .

Tkt , quand c'est bien cuit , no soucis , apres tu sais pour ce qui est de chopper des vers c'est toujours possible avec les charcuterie , meme chez un tres bon charcutier , bien connu etc , ainsi qu'avec des viandes mal cuites , surtout le porc .

Oui c'est vrai, quand on sait ça peut se voir une bête malade. Et puis c'est vrai que si tu l'as tapée en voiture bah au niveau sanitaire ça change pas grand chose à l'avoir abattue d'un coup de fusil je le conçois. Mais manger les bêtes ramassées sur le bord de la route beurk.