Kimchi (Cuisine Sud Coréenne)

Le Kimchi est un des 5 plats bénéfiques pour la santé dans le monde.

Les lactobacilles étant très impliqués dans la fermentation du kimchi, il en résulté une concentration en acide lactique supérieure à celle du yaourt. En Asie de l'Est, le faible nombre de cas de Syndrome Respiratoire Aigu Sévère en Corée est parfois attribué à l'habitude coréenne de consommer de grandes quantités de kimchi. La conosommation de kimchi est liée également à la réduction du risque de cancer du côlon.

Je vous demande vivement de le déguster un jour!

Dommage qu'il n'y ait pas de recette proposée :(