régime sans gluten et sans lait

Bonsoir,

Je recherches des témoignages de personnes qui ont une alimentation sans gluten et sans lait. Est-ce qu'ils ont vu des améliorations de leur vie, de leur santé ? Est-ce qu'ils n'ont pas souffert de carences ? Ont-ils pu trouver des substituts à ces deux produits ? Est-il possible de cuisiner sans ces deux aliments ?....

merci

Bonsoir

Les intolérances et les allergies alimentaires deviennent presque banales !

Etant intolérant au gluten, intolérant à la lactose, avec petite intolérance au fructose et au glucose.

Je me porte à merveille en bref tout va bien je vais bien ! :D

Ceci dit, je ne fais aucun régime draconien car cela implique une hygiène alimentaire quotidienne

il est complique et contraignant de suivre à la lettre un régime sans gluten,

faut supprimer ou consommé avec parcimonie les aliments contenant du gluten, la vie en est nettement améliorée.

Cela implique quand même des privations et quand celle ci se font trop pénibles alors je fais une cure

de gâteaux et autres mets à base de gluten et là ça me rappelle ô combien je suis en forme quand j'en consomme modérément ..

Le pain, les brioches ont été banni quasiment de mon alimentation, les pâtes j'en mange de petites quantités les biscuits et autres gâteaux avec modération, cela dit le gluten est rependu on en trouve partout !

Pour la lactose, je ne bois pas de lait car il me rend malade, je consomme rarement de yaourts, je me contente d'un peu de fromage chaque jour que mon organisme assimile sans trop de dégâts !

J'évite de me priver en général, j'ai adapté mon alimentation par rapport à ce que je tolère le mieux.

Comme m'a dit mon gastroentérologue : Adaptez votre alimentation comme vous le sentez,

vous êtes le seul à savoir ce qui vous convient le mieux !

Merci beaucoup :)

Bonjour as tu aujourd'hui vu une amélioration?

Aurais tu une liste d'aliments sans gluten qui pourrait m'aider car j souffre du syndrome du colon irritable. Et je ne supporte pas non plus le lactose

Merci d avance

Bonjour,

une amie a sa fille allergique au gluten. Elle opte pour des recettes où la maïzena peut remplacer la farine.

Pour le pain, c'est du "pain de maïs", les gâteaux, elle a trouvé plein de recettes "sans farine" sur le net (et je lui ai donné ma recette du gâteau à la courge) :p

Pour le lactose, essayer les laits végétaux? (lait de soja, lait de coco)