Vos menus de Noël

Et bien nous, on ne change pas les bonnes habitudes, ma mère nous fais son filet de boeuf en croûte sauce foie gras, et moi je fais le fameux tiramisu framboise pour le dessert.

L'entrée, c'est ma soeur qui gère, j'ai un peu peur :D

Par contre je reviens sur le repas de l'année dernière, où je disais que les traiteurs Leclerc / Carrefour étaient bon...

Plus jamais !! C'était Carrefour, et si ce n'était pas mauvais, on était 8 à avoir chopé une intoxication alimentaire...

Merci Paillette, je ne savais pas pour Carrefour, je me méfierai alors

vous savez quand ces recettes sont encore meilleures ?

tout le temps après Noël, faisons nous plaisir !!

Super thread en tout cas avec pleins de bonnes idées :)

merci

wahou, je m'invite de suite !!!

Bon menu pour le Noel et la fete de nouvel an.

Bon appetit

Agenda Tour Vietnam

Mon menu solo:

- petits fours

- tranche de foie gras de canard

- verrine poêlée de pommes et magret de canard fumé

- fricassée de chapon sauce foie gras avec un gratin dauphinois aux girolles et une garniture forestière

- buche

- champagne

Comment ça "solo" ??? La fête de noël, c'est le partage avtn tout n'oublie pas hein

Idée pour noel mais un peu Fanny :D

http://www.movinstream.com/video/cUteigmfQNu/cuisine-avec-brenda.html

Pour Noél. Ça va pas être facile cette année , je descends a lyon passer les fêtes avec mon fils . Comme il vient de s'installer il est pauvre en accessoires de cuisine ... Je pense a moi le traiteur

alors pour noel je serais avec des amis donc chacun apportera son plat, pour moi ce sera sashimi au concombre, saumon, crabe et algues et pour les autres je ne sais pas

et pour le nouvel an ce sera avec mes enfants dont pour eux simple steak hachés pâtes et buche, ils sont ravis avec un tel menu et pour moi je ne passe pas 3 heures en cuisine

Je déteste Noël. Rien que d'y penser, comme à chaque année, je déprime.

Conçu depuis quelques jours, voici le menu de Noël 2014, classique mais avec de bons produits achetés chez le producteur (mon cheval de bataille en cuisine), j'espère qu'il plaira avec une jolie présentation :)

Assiette d'amuse bouche :

Bouchée jambon olives

Blinis tapenade jambon de parme

Cuillère magret de canard fromage frais et noix

Brochette boudin blanc pommes caramélisées pain d'épice

Toast foie gras confit d'oignone

Verrine saumon fumé mousse d'asperges

Entrée :

Cassolette de homard en croute

Plat :

Oie farcie

Champignons et chataignes (du jardin)

Pommes de terre duchesse (si je réussis mes essais)

Plateau de fromage

Dessert :

Mousse au chocolat oranges confites avec son pain d'épice caramélisé au rhum

Pour les pains :

Brochettes de pain aux figues, aux noix et aux céréales

Pour les vins :

Vin de paille, Bourgogne Clos des Mouches, Coteau de l'Aubance

Avec un maximum de produits de producteurs, locaux et bio si possible. Pour l'oie, c'est encore mieux, j'ai acheté un bébé et je l'ai mis en pension chez une mamie qui adore les animaux :)

A vous

Coucou Cmoic ! Ravie de te revoir par ici

Ton menu est super sympa

Par contre je ne pourrais pas acheter une bête vivante dans le but de la tuer... c'est juste impossible

Noël se passe aussi à la maison cette année, donc je vais aussi être au fourneaux... mais pour la réflexion sur le menu ça attendra hein^^ :D

Tu me mets l'eau à la bouche, CmoiC !

Je ne sais pas encore ce que je ferai ici... 'va falloir que je réfléchisse à ce qui peut être fait avec les ingrédients du bord tout en sortant de l'ordinaire - je ferai probablement une bûche au mascarpone pour le dessert.

et pour les enfants vous faites quoi ? les faire manger avant ou bien un autre menu ?

Perso pour les enfants je ne prévois jamais de menu particulier, je m'arrange juste pour en prélever une partie et les faire manger avant. Comme ça ils profitent du menu de fête sans l'inconvénient du repas interminable.

D'accord avec CmoiC... cela dit, l'inconvénient de faire manger les enfants avant, c'est que l'on sert des plats déjà entamés aux adultes.

Je ne sais pas encore comment je ferai pour les nôtres - cela dépendra du menu (si ça se trouve, ce sera saucisses-pâtes pour les gnomes, et ils seront ravis !) et de notre emploi du temps (horaire de la messe notamment).

(si ça se trouve, ce sera saucisses-pâtes pour les gnomes, et ils seront ravis !

bien d'accord avec toi, les enfants veulent juste être ensemble et s'amuser, pas des plats compliqués

Oula ! Je dirais que j'ai le menu en tête mais je ne sais pas si ça sera pour Noël ou le jour de l'An.

ça sera un menu pour 2.

Après, je ne sais pas, j'aurai peut-être une invitation avec des amis pour l'un ou l'autre, des 2 fêtes.