Est-ce un problème de four?

Je rate toujours mes cakes. Soit ils sont cramé du dessus soit ils ne sont pas assez cuites, j'ai essayé différente température. J'ai commencé à suspecter mon four, pourtant je l'ai acheté il y'a quelques mois et il est d'une marque connue.

Qu'en pensez-vous?

Bonjour

Tu l'enfournes toujours à la même hauteur?

Essaie avec du papier sulfurisé sur la préparation, mais sans que ça ne la touche. :)

Une de mes amies avait le même problème et cela venait effectivement du four. Il faut faire cuire à plus basse température en mettant ton plat très haut si les résistances sont en bas et inversement

Perso j'ai le même problème, impossible de faire un cake. L'intérieur ne cuit jamais, alors que sur l’extérieur ça fais une croûte épaisse et dur comme du bois

J'ai d'abord cru que c'était un problème de four, mais après l'avoir changé pendant mon déménagement, j'ai vu que j'avais toujours le même souci :D

Alors bon, la faute à la cuisinière (ou cuisinier dans ton cas) moi je dis...

est ce un four a gaz ou electrique? essaye tu toujour la meme recettes ou change tu? ou est ce que c'est des proportion a (la peut pret dans ta tete?) je suis cuisiniere peut etre je pourait t'aider.

aprés moi je pencherai plus pour le moule. qui ne conviendrai pas. il faut toujour bien pensser a les beurrer et fariner , et il faut toujour prechauffer le four. Apres je vois que t'on souci et avec les cake donc le moule . l'idee du papier sulfu et genial; une amie a un tres tres vieux four et ces gateau ne loupe jamais avec ca .

Si c'est un four à gaz ça vient peut-être de ça en effet, car le "thermostat" n'est là que pour décorer.... au mini ou à fond, c'est la même.

Merci à vous tous.

J'ai un four à gaz. J'ai essayé différentes hauteurs et j'utlise un moule en verre. Sur des sites j'ai lu qu'il fallait 50 minutes pour cuir un cake mais au bout de 12 minute le mien commence à cramer du dessus même à la température minimum. j'ai essayé le bain marie mais le résultat pas de croute au dessus. Je connais des amis qui ont eux aussi des fours à gaz mais leur cakes réuissi. J'utilise toujours la même rcette: 7c de farine, 7c de huile, 7c de lait, deux sachet de levure, 5c de de sucre, deux oeufs, 1 sachet de sucre vanillé.