Alimentation: avec la crise, les Français ont fait des arbitrages

Alimentation: avec la crise, les Français ont fait des arbitrages

PARIS (AFP) - Avec la crise, les Français ont changé leurs comportements alimentaires, créant des listes d'indispensables, faisant la chasse aux promos et achetant plus de sec que de frais ou encore des saucisses plutôt que de la viande rouge, indique vendredi une étude de FranceAgrimer.

Selon cette étude qualitative portant sur 2008 et 2009 et réalisée par le cabinet CCCM, les familles frappées par la crise ont modifié leur rapport à l'approvisionnement: augmentation du temps consacré aux courses, établissement d'une liste d'indispensables, montant à ne pas dépasser, utilisation plus importante des tickets de réduction ou chasse aux promos.

Les familles ont aussi comparé les prix entre marques nationales et de distributeurs (MDD), opéré un transfert du frais vers le sec et le congelé ou pris en compte les prix au kg.

Dans le même temps, la cuisine "maison" a progressé alors que les sorties au restaurant ont baissé, selon l'établissement public.

Au sein des catégories d'aliments, les évolutions sont différenciées. Si la consommation de lait n'a pas baissé par exemple, quitte à privilégier les achats sous MDD, les familles se sont restreintes en yaourts et desserts lactés, poursuit l'étude.

La viande n'est plus indispensable à tous les repas et la viande rouge a été délaissée au profit de la viande blanche moins chère. De même un transfert s'est opéré des produits carnés vers des produits dérivés: saucisses, nuggets, raviolis ou boulettes.

Quant aux produits de la mer, ils ont eu du mal à résister à la baisse de revenus des ménages, les espèces les moins chères comme la sardine étant préférées au thon. Côté fruits et légumes, les produits hors saison sont sortis du panier de la ménagère et le reste plutôt acheté chez les discounters etc.

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pas étonnant puisque de toutes façon nous payons pour les avantages donnés aux nantis d'une part mais aussi pour l'inconscience des banques! Toujours donc les mêmes et dans ce cas là on fait des choix...je me reconnais pleinement dans ces arbitrages, je fais de même.

oui plus sa vas plus on mange de la merde

encore un déferlement de lieux communs...

Très bien ce retour à la popotte maison, y a rien de mieux.

j'aime quand tu fais la cuisine.

Je bouffe toujours autant et aussi mal :p

Ce soir McDo. Tu viens, Impératrice ?

encore un déferlement de lieux communs...

Pourquoi ? L'article et ou ce que disent les intervenants ?

Ce qui me gêne, c'est que toutes les études datent, 2009, pour moi c'est loin.

Je bouffe toujours autant et aussi mal :p

Ce soir McDo. Tu viens, Impératrice ?

c'est pas le samedi le mac do ?

Pourquoi ? L'article et ou ce que disent les intervenants ?

Ce qui me gêne, c'est que toutes les études datent, 2009, pour moi c'est loin.

les intervenants... les nantis, les banques, la bourse, la bouffe de merde...

On a developpé des habitudes de luxe alimentaire, il est plus que temps de revenir à des choses plus raisonnables.

Pourquoi ? L'article et ou ce que disent les intervenants ?

Ce qui me gêne, c'est que toutes les études datent, 2009, pour moi c'est loin.

L'article a été publié aujourd'hui, sinon j'aurais précisé la date. Tu peux vérifier, la source est mentionnée.

il est plus que temps de revenir à des choses plus raisonnables.

comme quoi ?, manger des légumes qui ont été sulfaté de produit chimique , et manger de la viande provenant délavage intensif et mal traité bourré d’antibiotique et nourri avec des farines qu'on c'est pas vraiment ce qu'il y a dedans , enfin manger pas chère , mais a quel risque ?

c'est simple : oublier la viande deux fois par jour, voire meme une fois par jour, manger de tout à la place oeufs poisson etc... et manger des fruits et legumes produits à proximité, donc de saison.

à la place oeufs poisson

a bon car tu croie que ces élevage sont épargné de l'imbécilité humaine .

Tu veux quoi ? manger que des pilules ?

Faudra bien faire avec ce qu'il y a ! Par contre, si on pouvait revenir à un "panier de la ménagère" un peu plus sensé, tout le monde y gagnerait.

Tu veux quoi ? manger que des pilules ?

Faudra bien faire avec ce qu'il y a ! Par contre, si on pouvait revenir à un "panier de la ménagère" un peu plus sensé, tout le monde y gagnerait.

tien pour tes oeuf

et t’inquiète pour moi , j'habite en campagne , je travaille dans l'agriculture bio , et je mange les produit des paysans du coin :D

Bon, tres bien alors !

et le coup dans tout cela ? Le bio n'est pas donné!

et le coup dans tout cela ? Le bio n'est pas donné!

vous n'avez pas de chance , moi je m'en fou je paye pas , le problème il est qu'il faudrait que le gouvernement arrête leur connerie de cota , pour pour que la grosse distribution en prenne un bon coup sur la tête , et que les petite exploitation reprenne le dessus , ce qui en même temps réduirais le chaumage .

Pour les Kotas et le Bio : (08.07.2011)

Nozay (France) - La ministre de l'Ecologie Nathalie Kosciusko-Morizet a annoncé vendredi le relèvement du crédit d'impôt à 2.500 euros en faveur de l'agriculture biologique à l'occasion d'une visite d'une ferme bio à Nozay (Essonne) avec son collègue de l'Agriculture Bruno Le Maire.

On aime le bio et on a des objectifs, a déclaré la ministre lors d'une conférence de presse commune au milieu d'un champ de céréales bio, avant d'annoncer que le crédit d'impôt passerait de 2.000 à 2.500 euros pour les exploitants pouvant bénéficier de cet avantage.

Créé en 2005 cet avantage est accordé depuis aux exploitants agricoles dont au moins 40% des recettes proviennent d'activités agricoles selon un mode de production biologique. A l'origine, le plafond de ce dispositif, valable initialement jusqu'en 2012, avait été fixé à 4.000 euros par an avant de passer l'an dernier à 2.000 euros.

Avec ce crédit, les petites exploitations vont y gagner, a précisé Nathalie Kosciusko-Morizet sans indiquer à partir de quand les nouveaux critères seraient appliqués.

Le président du groupement, Damien Bignon, s'est dit déçu de l'annonce qui ne correspond pas aux attentes des agriculteurs de l'IDF. Cela ne va pas aider, selon lui, à respecter les objectifs du Grenelle de l'environnement qui visent à tripler les surfaces cultivées en bio d'ici 2012 et de les porter à 6% des surfaces agricoles françaises.

Après avoir goûté des fraises et cueilli des pommes de terre violette bio, Bruno Le Maire a annoncé la prochaine promulgation du décret lançant l'appel d'offres pour les marchés publics de fruits et légumes bio pour la restauration collective qui tiendra compte de la proximité.

Cette annonce que le decret allait être bientôt publié on l'a eue déjà l'an dernier en septembre (...) donc ce n'est pas nouveau, a souligné Anne Piteau, porte-parole du GAB Idf.

:D