une sauce pour tagliatelles aux truffes ?

Bonsoir à tous,

J'ai acheté des tagliatelles aux truffes et je voudrais les accompagnées avec des faux filets, mais je ne sais pas qu'elle sauce faire avec .... J'aurai pu mettre de l'huile d'olive mais on en mange sans arrêt et mon chéri en a un peu marre ^^...

Une petit précision ... je n'aime ni le poivre, ni le roquefort, je n'ai pas de vin ni de fond de sauce et encore moins de crème...

Vous auriez une solution pour moi :blush: ???

ca ne laisse pas beaucoup de perspective hein :D

Bin achète de la crème fraiche :D

Avec un met aussi fin juste de la crème fraiche(*) LIQUIDE alias crème fleurette (pas la solide qui est fermentée), un peu de sel, un tour de poivre et chauffer pour verser sur les pâtes au dernier moment.

(*)Et bien sur pas les saloperies allégées aux karégananes genre "Elle & Vire Légère".

Ca fait énormément de contraintes quand même !

A part une liste de sauces au fromage je n'ai pas masse d'idées.

Mais une sauce sans crème ni huile ça sera une sauce au beurre (enfin sauf si quelqu'un de plus renseigné à autre chose à proposer bien sûr) et ça ne me semble peu adapté pour pattes + faux filet.

apres une sauce a base d'oignon ou encore mieux d'echalotte aurait fait l'affaire

bien faire suer les echalottes

fariner legerment

deglacer ( dans ce cas avec de l'eau ou alors un liquide qui a du gout) au vin blanc

mouiller avec de l'eau et un bouillon cube laisser reduire jusqu'a consistance souhaiter