Boules à la Noix de Coco

Boules à la Noix de Coco

Ingrédients

150 g de farine environ

150 g de noix de coco râpée et mixée

100 g de beurre fondu

100 ml d'huile

90 g de sucre

60 g de maïzena

3 petits ¿ufs (2 pour moi)

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Zeste d'un citron jaune

Noix de coco et confiture d'abricot pour l'enrobage

Préparation :

1 - Dans votre robot mettre les ¿ufs, le sucre et le sucre vanillé mélanger

2 - Ajouter le beurre fondu, huile, la levure chimique, la maïzena, le zeste de citron et la noix de coco bien mélanger puis incorporer la farine progressivement

3 - Laisser reposer la pâte environ 10 minutes et confectionnez des boules à la taille d'une noix

4 - Disposer les boules sur une plaque chemisée de papier sulfurisé bien espacer car elles prennent du volume à la cuisson

5 - Faire cuire dans un four préchauffer à 180 pendant pour environ 10 à 15 minutes

6 - Faire chauffer la confiture d'abricot (ou autre de votre choix)

7 - Tremper les boules dans la confiture et les enrober directement dans la noix de coco

BONNE DéGUSTATION