Tajine tunisien

Bonjour,

Je me suis régalée en mangeant ce tajine tunisien, _FunKy en repris 4 fois, et ma fille s'est régalée pour son repas du soir !

Voici la recette :

Ingrédients Tajine Tunisien:

Pour un plat de 6 à 8 personnes environ :

Environ 300 g de viande sans os coupes en tres petits morceaux cuits ou un blanc de poulet en petits dés cuits ou viande hachée cuite

1 oignon finement haché

Sel, poivre, curcuma , epices aux choix (cumin par exemple, piment doux ou paprika, ou un mélange d'épices de votre choix)

Environ 200 a 300 g de petits pois cuits (ou pommes de terre frits ou vapeurs ou autres garniture ...)

150g de gruyere ou autre fromage rapé

6 oeufs crus + 2 oeufs durs

1 cuillere a soupe de chapelure

- On peut y ajouter des olives vertes ou noires concassées, et/ou du persil plat frais et/ou que 3 ou 4 vache qui rit émiettée.

Préparation Tajine Tunisien:

Faire revenir la viande avec l'oignon, l'huile et les epices pendant quelques minutes puis ajouter les petits pois et terminer la cuisson. Verifier l'assaisonement. Saler et poivrer. Laisser tiédir le tout.

Entre temps, battre les oeufs crus, la chapelure et le fromage râpé. Verser sur le mélange viande/épices/petits pois et bien mélanger.

Verser dans un moule a hauts bords type moule à manqué ou moule carré à bord hauts preablement généreusement beurré. Préchauffer une dizaine de minutes le four à 180°C.

Decorer avec les tranches d'oeufs durs et faire cuire dans un four chaud.

Sortir le Tajine tunisien du four lorsqu'il est joliment doré (comptez une petite trentaine de minutes). Déguster coupé en parts ou en carrés, tiède ou froid.

Source : http://www.douniacuisine.com/Recette/445/tajine-tunisien.php

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Moi, j'ai mis du veau haché et des pommes de terre !

Bon appétit !

Hum.... Ca m'a l'air fameux comme recette je vais l'essayer un de ces 4.

Mème si je déteste cuisiner.

Je ne vois pas le plat à Tajine ? Est-ce que l'on utilise pour cette recette ? Parce que là en l'occurrence sur l'image, le plat est dans une assiette.

non j'ai pris un plat, normal, en verre, et hop au four.

Ce tajine est différent des autres, les particularités, j'adore !

éa à l'air bon en tout cas !!!!

OULALA j'ai adoré.

Au plaisir d'en reprendre une 5ème fois !