Filet mignon en croute

Le filet mignon en croûte

Ingrédients ( pour 4 personnes)

- 1 filet mignon de porc

- 1 pâte feuilletée (en rouleau)

- 2 tranches de jambon

- 70 g de gruyère râpé

- 1 gros oignon

- 1 jaune d'oeuf

La recette.

Emincer l'oignon et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre.

Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons au bout de 5 mn.

Saler, poivrer et mettre de côté.

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.

Déposer sur celle-ci deux tranches de jambon et 70 g de gruyère.

Saler et poivrer.

Y déposer le filet, ainsi que sa sauce aux oignons de part et d'autre.

Replier la pâte autour de la viande et la fermer à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.

Cuire 45 min à 190°C.

c'est une recette que j'adore

la viande est trop bonne cuite comme cela

un filet mignon pour 4 ?

heu moi je m'en suis manger un à moi tout seul XD (oui je me suis bien gavé mais c'était tellement bon ^^)

ben oui pour 4 lol

on est pas tous des ventres

moi ça suffit on est 3 a en manger et il en reste pour le lendemain

Merci pour cette délicieuse recette !