Verrines de saumon à la crème de menthe

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, une recette de mes créations: les verrines de saumon à la crème de menthe.

Je me suis lancé là-dedans à noël dernier: habitant en chine, loin de ma famille, je voulais faire goûter à mes amis quelques saveurs bien françaises... et pas question de bouffer des nouilles pour noël !!!

:D

Alors voilà, j'ai suivi mes goûts et envies, et voilà le résultat...

Ingrédients:

500 mL de Crème épaisse

1 Citron

6 tranches de saumon fumé

Menthe fraiche

Sel, poivre

Recette:

Couper 3 cercles de saumon pour chaque verrine: utiliser la verrine pour couper une forme parfaite dans le saumon.

Dans un saladier, mélanger de la crème (vous pouvez la remplacer par du fromage blanc pour un résultat plus léger) avec la pulpe d'un citron.

Ajouter quelques pincées de sel et de poivre.

Ciseler très finement de la menthe selon vos goûts, et la mélanger à la préparation.

Placer un peu de crème dans une verrine, ajouter un cercle de saumon. Rajouter de la crème, puis un second cercle. Encore une dose de crème, et le dernier cercle pour recouvrir. Ajouter une feuille de menthe sur le dessus pour décorer.

Répéter l'opération autant de fois que vous avez de verrines.

Laisser au frigo au moins deux heures, et servir bien frais.

En espérant que cela vous plaira :D

Voici la recette des Verrines de Saumon fumé à la crème de menthe dans son contexte.

Tiens j'ai plein de menthe dans mon jardin, je vais faire ça ce week end !

Merci 669

Mais je vous en prie madame.

Si tu testes, n'oublies pas de me dire ce que tu en as pensé :D

Tu as essayé ?

J'ai essayé hier avec du fromage blanc à la place de la crème. C'était bon, très frais ce qui tombait juste bien avec le retour du beau temps, tout le monde a aimé. A refaire.

Merci 669

Heureux d'entendre que ca a plu ! :)

Cette année j'ai refait pareil sauf que j'ai fait cuire des crevette (environ 1 crevette par verrine) que j'ai laissé refroidir puis passé au mixeur jusqu'à obtenir une poudre grossière que j'ai mélangé à la crème.

C'était délicieux ! :)

miam! ca a l'air trop bon!