Gratin de pommes de terre à la fiouse

Je précise que Chapacha m'a sauvagement lacéré le dos avec ses jolies petites griffes pour que je vous donne cette recette lorraine :blush:

Gratin de pommes de terre à la fiouse

750 g de pommes de terre

250 g de fromage blanc

100 g de crème fraîche

50 g de beurre

200 g de jambon cuit

1 bouquet de ciboulette

1 échalote

2 oeufs

sel, poivre, muscade

En plat unique

Faire cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau bouillante. Hacher le jambon, la ciboulette et l'échalote et mélanger avec le fromage blanc et la crème. Saler, poivrer. Eplucher les pommes de terre et les écraser grossièrement à la main ou à la fourchette. Saler, poivrer, ajouter de la muscade, les oeufs et la moitié du beurre. Mélanger le tout. Beurrer un plat à gratin et y verser la moitié de cette purée. Couvrir avec le mélange jambon/crème/fromage blanc/ciboulette (ce qu'on appelle la fiouse) et recouvrir du restant de purée. Egaliser et quadriller le dessus avec une fourchette et parsemer de petites noisettes de beurre. Faire gratiner environ une trentaine de minutes à 180° (suivant les fours).

Servir avec une salade verte.

Variante

Pour en faire uniquement un accompagnement, retirer le jambon de la recette et servir avec n'importe quelle viande, en sauce ou non. Ca se marie très bien avec une bonne côte de boeuf cuite sur le barbecue en été.

Ca te convient Chap ou c'est trop compliqué pour toi

moi ça me donne faim !!

:blush: ça me convient parfaitement, j'adore les patates !

Je remplacerai juste le jambon par un peu de la peau de ton dos...

Ca a l'air délicieux Gisou, merci pour ta recette :blush:

Je vais l'essayer car elle est vraiment de saison.

Bisous

J'ai faim :blush:

:blush: ça me convient parfaitement, j'adore les patates !

Je remplacerai juste le jambon par un peu de la peau de ton dos...

Ce sera un vrai régal alors, n'en doute pas

Aski : bisous

Enna, CmoiC : du calme c'est pas l'heure bande de morfales

Enna, CmoiC : du calme c'est pas l'heure bande de morfales

:blush:

C'est quand alors ?

je crois que je vais la faire quand mes filles seront là ,elles adores les gratins

merci :blush:

non non non !! quand on a faim y' a pas d'heure !!

y'a pas (heureusement) une police des repas qui va venir m'arrêter si je mange un gratin de pommes de terre à 10h30 du mat' !

oui mon estomac est mon maître !!

:blush:

C'est quand alors ?

L'heure est passée, désolée C'est valable pour Enna aussi

je crois que je vais la faire quand mes filles seront là ,elles adores les gratins

merci

De rien, j'espère qu'elles aimeront

J'ai pas mangé ce midi c'est une torture! En plus j'adore les patates! :blush: C'est un complot ou quoi! Pourquoi vous choisissez aujourd'hui particulièrement pour balancer toute ces recettes

... Bon merci quand même pour cette recette, je la met sous le bras.

Blablateur, parce que Chapacha est venue nous menacer hier soir :blush:

je me la mets de côté,merci :blush:

Mais de rien :blush:

Moi aussi j'ai eu des menaces :blush:

Recette envoyée à bibi !

Aski, je suis sûre qu'elle a quelque chose contre les blondes :blush:

C'est donc ça .................

Sale bête pelée à la fourrure mitée :blush:

On l'aura un jour, on l'aura

heyyyyyyy çà à l'air tout bon tout çà

merci gisou :blush:

Tu en parleras à ta mère pour votre prochain repas Tof

Merci :blush:

Miam gisou :blush:

Bon ben voilà un repas du we tout choisi... mes beau'z'enfants vont adorer

Bisous gisounette et merci pour la recette