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Ma cuisine....


Invité noujoum

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Invité noujoum
Invités, Posté(e)
Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
Posté(e)

coucou vous :blush:

une recette vite fait :coeur:

filet de rougets :coeur:

rougets_coriandre_basilic.jpg

- 8 filets de rouget

- 240g de tomates (environ 4 tomates pas trop grosses)

- 1 petite gousse d'ail

- 1/2 bouquet de basilic

- 4 brins de coriandre

- 1CS + 1cc d'huile d'olive au citron

- 2CS de vinaigre balsamique

- sel, poivre

Peler et dégermer l'ail.

Effeuiller le basilic et la coriandre.

Passer le tout au mixer avec une CS d'huile d'olive au citron (si vous n'en avez pas, ajoutez quelques gouttes de citron en plus de l'huile d'olive) jusqu'à l'obtention d'une purée.

Couper les tomates en petits dés.

Avec du papier absorbant, tamponner les filets de rouget pour les sécher.

A l'aide d'un pinceau, les badigeonner de l'huile d'olive restante.

Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les rougets. Cuire environ 2 minutes sur chaque face puis réserver au chaud.

Déglacer la poêle avec le balsamique en grattant bien avec une spatule pour décoller tous les sucs du rouget. Saler et poivrer.

Y jeter les tomates et laisser mijoter quelques minutes.

Répartir les tomates en lit dans les assiettes, y déposer les filets de rouget et les napper de purée ail / coriandre / basilic.

accompagner ce plat d'une poêlée de quinoa aux petits légumes et c'était bien bon :snif:

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Membre+, Pitbull le matin, ourse le soir, 47ans Posté(e)
CmoiC Membre+ 26 407 messages
47ans‚ Pitbull le matin, ourse le soir,
Posté(e)

j'aime beaucoup le rouget ... belle idée, merci Noujoum :blush:

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Membre, 29ans Posté(e)
mansondu27 Membre 709 messages
Baby Forumeur‚ 29ans‚
Posté(e)

ça donne faim :blush:

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Invité ptitbobo
Invités, Posté(e)
Invité ptitbobo
Invité ptitbobo Invités 0 message
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:blush: miam miam regarderai s'il y en a sur le marché dimanche

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Membre+, Pitbull le matin, ourse le soir, 47ans Posté(e)
CmoiC Membre+ 26 407 messages
47ans‚ Pitbull le matin, ourse le soir,
Posté(e)

je viens de noter filets de rougets sur ma liste de courses, ce sera pour samedi midi :blush:

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Invité PADAK
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Invité PADAK
Invité PADAK Invités 0 message
Posté(e)

Bon, y'a du progrès! :blush: :coeur:

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Invité noujoum
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Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
Posté(e)

si tu peu faire mieux,vas y :blush:

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Invité PADAK
Invités, Posté(e)
Invité PADAK
Invité PADAK Invités 0 message
Posté(e)
si tu peu faire mieux,vas y :blush:

Ne te sens pas visée Noujoum! :coeur:

Ce n'est pas à toi que je m'adressais! :coeur:

Bien au contraire!!

Petit bémol: J'aime pas le rouget!Désolé! Sinon je ne remets pas en cause tes talents de cuisinière! :snif:

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