Ma cuisine....

coucou a vous :blush:

recette de thon a l oriental

• 45 g de beurre allégé
  
• 11 g de gingembre
  
• 130 g d'échalotes
  
• 1 kg de thon frais
  
• 2 g de sel
  
• 0,5 g de poivre du moulin
  
• 1 g de cumin
  
• 300 g de poireau
  
• 320 g de tomates
  
• 200 g de poivron
  
• 300 g de pommes de terre
  
• 500 g de patate douce
  
• 280 g d'eau
  
• persil
  

éplucher les échalotes, couper en rondelles. éplucher la patate douce, laver sous l'eau courante.

Couper en 2 parties la patate douce, tailler en dés, réserver dans un saladier rempli d'eau. Enfoncer la queue du poivron, ouvrir, enlever les parties blanches.

Laver le poivron , couper en lanières. tomate couper en morceau, éplucher les pommes de terre, couper en dés, réserver dans un saladier rempli d'eau.

Eplucher le gingembre, couper en lamelles, placer dans un petit robot mixeur, hacher. Enlever les feuilles abîmées du poireau, les grosses feuilles vertes, la racine.

Couper le poireau le long du centre, couper en rondelles. ajouter le beurre, le gingembre.

Dans un fait-tout . Cuire à feu moyen jusqu'à coloration des échalotes. Dés coloration, ajouter le thon, saler, poivrer. Mélanger.

ajouter le cumin, le poireau, les tomates, le poivron. Mélanger.

, ajouter les pommes de terre, la patate douce, l'eau. Mélanger. Couvrir , cuire à feu doux 15 à 20 minutes.

Vérifier la cuisson des légumes en faisant pénétrer la pointe d'une lame de couteau. Elle doit pénétrer facilement. Saupoudrer de persil.

Servir chaud.

je fais juste un petit UP :blush:

Vu !

C'est une bonne idée, le thon frais c'est excellent et ça change du poisson blanc :blush: