Les minis tartelettes

Bonjour

Les fêtes de fin d'année approchent ... si si la lettre au papa nowel est déjà faite, et donc le réveillon arrive aussi.

En maitresse de maison organisée (si c'est même vrai des fois ), je vous donne donc quelques idées pour faire des petits fours maison pour l'apéro et qui supportent très bien la congélation !

Au choix, si vous êtes super courageux, vous faites une pâte brisée, ou si vous êtes un peu moins courageux, vous les achetez prêtes à l'emploi.

Pas compliqué de faire des minis choses à grignoter qui font quand même mieux que les chips et pour un prix super abordable (parce que le tarif des mini choses comme ça pendant les fêtes :blush: ...)

Donc ce matin à la maison, nous avons fait :

Clasiques

Mini quiche : un oeuf avec un peu de lait, quelques lardons allumettes et un peu de gruyère

Mini pizza : une goutte de sauce tomate, un peu de jambon blanc, du fromage et une demie olive verte

Mini tartes aux oignons : des oignons bien revenus dans l'huile d'olives, un peu de gruyère et une olive noire

Un peu moins classiques :

Mini au roquefort et au chorizo : un peu de roquefort sur la pâte et une rondelle de chorizo posée dessus

Mini au chèvre sucré : un peu de chèvre (sec pour ma part) et du miel ou du confit de thym ou du confit d'oignons ...

Mini à la tapenade : un peu de tapenade d'olives vertes, un dés de mozzarella et une demie tomate cerise

Mini tarte à la moutarde : un peu de moutarde, une demie tomate cerise, du fromage

Mini à la coppa et au chèvre frais

Si vous avez d'autres idées ... n'hésitez pas, il faut toujours essayer d'innover.

Bon app' à tous

J'ai kro faim!!!!!

Suis au régime...

:blush:

j adoooore les minis salé !!

faut il les faire cuire avant congelation ou non ?

et je savais pas que je pouvais congeler la tapenade ?!! :blush:

Ben moi je les fais cuire avant congélation mais juste un petit quart d'heure.

Et je les repasse 5 minutes au four tout doux avant de les servir (après décongélation).

Astuce : tu les congèles sur un plateau pour pas qu'ils se collent entre eux. Puis ensuite hop ! en sac. Comme ça tu en sors le nombre que tu as besoin.

Aujourd'hui j'en ai fait 120 à utiliser selon les besoins.

120 moins les 50 que tu as mangé hiin !!

merci pour tes conseils je m y met tres bientot :blush:

recette toute simple, quartier de pomme dans du beurre dans une poele avec du sucre

smpl mais super efficace