gateau de pommes de terre au reblochon

gateau de pommes de terre au reblochon :

(Pour 4 personnes)

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre,

- 4 oeufs,

- 16/20 tranches fines de lard fumé,

- 1 reblochon,

- 2 bouillons concentrés de poule,

- 20 cl de crème fraiche épaisse,

- 1 petit verre de vin blanc,

- 4 feuilles de laurier,

- sel & poivre,

- piment d'espelette

préparation :

- epluchez les pommes de terre,

- lavez les et coupez les en fines rondelles

- faites bouillir 2 litres d'eau avec les 2 bouillons de poule,

- A ébulition, faites blanchir les rondelles de pommes de terre 5 minutes,

- égouttez-les dans une passoire et réservez,

- Dans un plat allant au four (à gratinner), disposez les tranches de lard fumé en faisant déborder franchement les tranches sur les bords,

- Déposez la moitié des pommes de terre sur les tranches de lard,

- Coupez en lamelles le reblochon et disposez-le sur les pommes de terre,

- Finissez de couvrir avec le reste de pommes de terre,

- dans un bol, battez les oeufs, ajoutez du sel (attention car le lard est déjà salé), du poivre, la crème fraiche épaisse etle piment d'espelette,

- mélangez le tout pour jusqu'à obtention d'un mélange homogène,

- versez en dernier dans le bol le petit verre de vin blanc et finissez par bien mélanger,

- recouvrez de cette préparation les pommes de terre,

- rabattez les tranches de lard sur le dessus du plat et disposez pour fini les feuilles de laurier,

- Préchauffer le four thermostat 6/7 et enfournez pendant 45 minutes.

- Laissez reposer quelques instants avant de démouler le plat,

Servez ce gateau avec une salade verte par exemple.

Ce n'est pas un plat honéreux, de plus il est possible de le laisser refroidir pour enfin le réchauffer au moment de passer à table.

C'est un plat qui se réchauffe et qui se conserve très bien.

Comme je suis fan de tartiflette, je suis sûre d'adorer ce plat. Mais ma ligne... :blush:

Doit tenir aux hanches aussi :blush: ( ravie de te relire Blablateur )

:blush: Oui, c'est plutôt un plat d'hiver!

Comme je suis fan de tartiflette, je suis sûre d'adorer ce plat. Mais ma ligne... crying8vr.gif

Pareil !

han ça donne envie!

Hummm appétissant !!! Il na faut pas être au régime ...

Oui, ça ressemble à la tartiflette... en pire !

J'aime bien les ingrédients, mais je me souviendrai toujours de l'odeur horriblement tenace du reblochon cuit qui a parfumé mon appart pendant une semaine... :blush:

:blush: Tu viens de me faire baver sur mon clavier...

Oui, ça ressemble à la tartiflette... en pire !

J'aime bien les ingrédients, mais je me souviendrai toujours de l'odeur horriblement tenace du reblochon cuit qui a parfumé mon appart pendant une semaine... :blush:

l'avantage avec ce plat , tes invités , pourront plus bouger de leur chaise après ça :blush:

mais ceci dis avec une petite salade ça doit etre exellent....

J'en connait à la maison qui serait heureux d'en manger!!!

Pour ma part pas recommander!! :blush:

Bon oki! :blush: ... Je vais penser un peu plus aux femmes dans la souffrance et ma prochaine recette sera d'une légèreté à toutes épreuves...

avez vous essayer en toast chaud , couper en lamelle une baguette pas trop gros , mettre une fine tranche de pdt cuit ,et un morceau de reblochons par dessus , avec une pincée d'oignons frie , croyais moi vos convive vont se régalé

ARRETEEEEEEEEEEEEEEEEZ, j'ai faim moi :blush: