Ma cuisine....

coucou a tous :blush:

aujourdhui se sera des bricks de viande hachés

Les ingrédients pour 2 personnes

250 g d'épaule d'agneau hachée

3 oignons nouveaux

1 gousse d'ail

1/4 de c à c de cumin en poudre

4 feuilles de brick

2 oeufs

1/2 citron confit

Menthe fraîche

Persil plat

2 petites tomates

Huile d'olive

sel,poivre,piment doux

Eplucher et hacher oignons et gousse d'ail. Ciseler de la menthe et réserver quelques feuilles entières.

Battre un oeuf entier plus un jaune avec la menthe ciselée. Réserver le blanc restant.

Faire revenir 5 mn l'agneau haché dans une poêle avec 1 à 2 c à s d'huile d'olive et les oignons et l'ail haché.

Quand il n'y a plus de jus de cuisson, ajouter le cumin, sel et poivre et laisser refroidir. Ajouter alors les oeufs à la menthe et partager en 4 parts.

Déposer un peu de farce sur le bord d'une feuille de brick, rabattre les côtés et rouler la feuille comme pour un nem. Souder la feuille avec le blanc battu à la fourchette. Faire de même avec les trois autres feuilles de brick.

Préparer la concassée de tomates : pour cela mélanger les tomates épépinées en petits dés avec du persil plat ciselé, le zeste du demi citron confit en petits morceaux et de l'huile d'olive.

Au moment de servir, faire dorer à la poêle et de tous côtés les bricks dans un peu d'huile d'olive. Les égoutter sur du papier absorbant.

Servir les bricks chauds et croustillants avec la concassée de tomates et quelques feuilles de menthe fraîche en déco.

bon app

excellent!

je remplace la viande, c'est faisable

oui ! ce qui est bien avec les brick c est que tu peut mettre ce que tu veu :blush:

j'avais vu un livre de recettes juste de bricks

j'aurais du me laisser tenter, parce que c'est vraiment excellent

très joli en plus

Les bricks une fois cuit, ça donne quoi ? C'est croustillant ? Y'a moyen de faire en gros ta recette mais avec de la viande hachée de boeuf ?

essai aussi avec du thon et de la pomme de terre ecrasé et toute les epices que tu veux c est trés bon !!

c'est croustillant et fondant mmm

C'est un peu contradictoire lol !! :blush:

Faudra que je teste ça un coup ^^

laguardia l a bien dit !! croustillant et fondant :blush:

et tu peux remplacer par ce que tu as envie !!

essai aussi avec du thon et de la pomme de terre ecrasé et toute les epices que tu veux c est trés bon !!

je confirme je les fait avec du thon c est excellent mais merci noujoum pour la recette à la viande. c est trop bon :blush: