au menu ce soir 3


Demon.sadique Membre 1 109 messages
Serpent des tentations‚ 34ans
Posté(e)

Au menu de ce soir du thon rouge frais...

En entrée :

Sashimi de thon rouge (maison) avec une simple touche de citron vert (ou jaune)

En plat :

Thon rouge cuit lentement dans sa sauce tomate, avec des oignons frais, du laurier et du thym... avec un petit peu d'huile d'olive...

Faite revenir les oignons dans l'huile d'olive...ensuite préparer la sauce si dessous et mélanger la aux oignons :

Faire la sauce tomate avant de mettre le thon, utilisez pour ça deux grosse boite de concentré de tomate diluer dans de l'eau...ajouter de la farine pour la consistance, faite chauffer jusqu'à ce que les derniers grumeaux disparaissent....Ajouter ensuite votre thym laurier, et votre thon rouge

compter 40min de cuisson quand votre sauce "bouillotte"...

Sortez le thon dresser le sur votre assiette accompagné d'un riz cuit dans du bouillon de volaille (oui ça parait décaler par rapport au poisson mais faite le vous verrez), vous pouvez aussi faire revenir des oignons et des tomates et mélangez tout ça au riz...

Arroser le riz généreusement de sauce tomate... vous pouvez aussi mettre un léger filet de citron sur le thon chaud.

Bon appétit

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
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euh il manque le dessert au thon ;) ;)

classique mais tellement bon :smile2:

( je dirais juste pour lier on preferera la maizena un peu moins lourde a digerer ;) )

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