Pas que de la sardine dans une boite de sardines !

Bonjour,

Pas que de la sardine dans une boite de sardines !

Peu de personnes sont au courant qu'une boite de sardines ne contient pas que de la sardine et même, pour certaines d'entre elles, pas de sardines du tout ! En effet dans une boite on peut trouver l'une des 21 espèces de poissons utilisées à la place.

En France, théoriquement, on trouve dans ce type de conserve de la sardina pilchardus c'est-à-dire de la sardine, ce qui n'est pas le cas dans d'autres pays d'Europe ou du monde et bientôt en France. Il faudra donc devenir vigilant et lire impérativement la composition de la conserve pour savoir s'il s'agit de sardines ou non, car toutes les boites commercialisées doivent mentionner le nom scientifique du poisson utilisé.

Si l'on voit un autre nom que sardina pilchardus il s'agit d'un autre poisson que les sardines. On peut alors avoir l'une des 21 espèces utilisées pour faire ce type de conserves, comme le hareng, l'anchois, ou bien encore la dernière espèce en date ajoutée strangomera bentincki originaire du Chili. Cette nouvelle espèce a été autorisée à la suite du nouveau règlement de la commission du 23 décembre 2008 « modifiant le règlement du Conseil portant fixation de normes communes de commercialisation pour les conserves de sardines et des dénominations commerciales applicables aux conserves de sardines et aux conserves de produits du type sardines ».

Il ne faut donc plus se fier à l'appellation « conserves de sardines » si l'on veut manger uniquement de la sardine. Dans ce cas, il faut acheter la conserve composée de sardina pilchardus, ou bien encore acheter des sardines fraîches.

Déjà qu'à Boulogne il y avait tromperie sur la qualité de la moule...

OK je sors...

dans le bois ou dans le port ??

ok je sors aussi :smile2:

Déjà qu'à Boulogne il y avait tromperie sur la qualité de la moule...

dans le bois ou dans le port ??

lol!!

-------------

Sinon, merci pour l'info Puce d'eau :smile2:

MDR Mister Wolf ... mais il faut se dire aussi que Boulogne est le plus grand bois d'arbre a caoutchouc de France ...et une sardine peut cacher la foret hein ?....Un contrôle de service sanitaire dedans une fermeture du bois pendant 1 semaine et le Brésil sera déclarer pays sinistré.....En tout cas vu l'état de ce bois pour remettre d'aplomb il faut vraiment se lancer dans les gros travelos (euh lape suce ) non travaux ....

Fan de chichourle! qu'est ce qu'on va faire si on est même plus sûr de sa sardine!!

Dis moi, avec quoi, peuchère on va boucher le port de Marseille maintenant??? :smile2:

Avec des boites de maquereaux.

Catalane, vin blanc, tomate, basilic, moutarde à l'ancienne, escabeche, et j'en passe des vertes et des pas mures.

Mais si les maquereaux étaient en réalité une espèce autre que des maquereaux, on va manger quoi??????

Les crevettes ne sont plus les crevettes, les sardines sont frelatées, on est envahi par des langoustines Australiennes, des poissons chinois (TANGA), des crabes de je ne sais plus ou.......

Mais la France est une espèce menacée, vite protégeons la. :smile2:

Pas que de la sardine dans une boite de sardines !

Peu de personnes sont au courant qu'une boite de sardines ne contient pas que de la sardine et même, pour certaines d'entre elles, pas de sardines du tout ! En effet dans une boite on peut trouver l'une des 21 espèces de poissons utilisées à la place.

En France, théoriquement, on trouve dans ce type de conserve de la sardina pilchardus c'est-à-dire de la sardine, ce qui n'est pas le cas dans d'autres pays d'Europe ou du monde et bientôt en France. Il faudra donc devenir vigilant et lire impérativement la composition de la conserve pour savoir s'il s'agit de sardines ou non, car toutes les boites commercialisées doivent mentionner le nom scientifique du poisson utilisé.

Si l'on voit un autre nom que sardina pilchardus il s'agit d'un autre poisson que les sardines. On peut alors avoir l'une des 21 espèces utilisées pour faire ce type de conserves, comme le hareng, l'anchois, ou bien encore la dernière espèce en date ajoutée strangomera bentincki originaire du Chili. Cette nouvelle espèce a été autorisée à la suite du nouveau règlement de la commission du 23 décembre 2008 « modifiant le règlement du Conseil portant fixation de normes communes de commercialisation pour les conserves de sardines et des dénominations commerciales applicables aux conserves de sardines et aux conserves de produits du type sardines ».

T'aurais une source officielle quand même, parce que là je ne rouve rien, et je n'étais même pas au courant... je n'ai trouvé que ça >> http://www.sur-la-toile.com/article-7338-P...-sardines-.html

J'espère que ça ne fera pas comme la coquille Saint-Jacques et la pecten maximus...

Déjà qu'à Boulogne il y avait tromperie sur la qualité de la moule...

OK je sors...

:smile2: excellent

On est trompé sur beaucoup de marchandises

Si à la place on y trouve du saumon ou de la truite au même prix que la sardine, moi je ne dis pas non, miam....

Salut...

On le savait déjà qu'il n'y avait pas que de la sardine dans les conserves.....

Ben quoi, y'a aussi de l'huile végétale (quelle précision) et du sel...

D'accord, je me sauve...... :smile2:

T'aurais une source officielle quand même, parce que là je ne rouve rien, et je n'étais même pas au courant...

Oui,

regarde dans le sujet :

" Sardine au fil du temps"

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition...?doc=sardine_nu

je suis déçue :smile2: je pensais lire un truc du genre :

Quelqu'un aurait trouver un diamant, de l'or , une perle..............

pourquoi pas une dent enfin un truc qui n'aurait rien a faire là !!

Mais maintenant je comprends pourquoi il y a plein de variété de Sardine, passant de la simple a l'huile, il y en a au citron, a la tomate, aux olives.......... surement pour cacher le gout