La Gascogne

Bonjour à tous

Je reviens une fois de plus vous presenter nos merveilleuses regions françaises ( sans aucune relance de votre part tout de meme )

Je m'attaque aujourd'hui à

la Gascogne

La Gascogne terroir de volaille, de cereales, de vin et d'eaux de vie avec son fameux armagnac, mais aussi de charcuterie, de cochonaille

j'en passe et des meilleurs sans oublier sa patisserie oublié en france mais qui a marqué le monde entier

Au Menu

Entrées

Demoiselles d'oie

Otolan en cocotte

Pastifret

Sanguette

Plats principaux

Caille au verjus

Garbure

Salmis de palombes

Desserts

Croustade

Millasine

Produits

Legumes

Asperges blanches des Landes

Haricots tarbais

Oignon de Trébon

Piment doux des Landes

Fruit

Melon de Lectoure

Poisson

Saumon de l'Adour

Volailles

Canard Mulard

Oie grise des Landes

Poulet jaune fermier des Landes

Viandes

Boeuf de Chalosse et gascon

Produits Transformés

Boissons

Armagnac

Floc de Gascogne

Charcuteries

Andouille bearnaise

Boudin du bearn

Saucisse mi-seche à l'huile

Volailles grasses

Cou farci à la graisse

Cuisse et magret confit à la graisse

Foie gras

Graisse d'oie et de canard

Fromage

Fromage fumé de Bardos

Confiserie

Berlingots de Cauterets

Boulangerie

Mesture

Farine et semoule

Farine de maïs

Patisseries

Gateau à la broche

Madeleine de Dax

Millas Landais

Pastis landais

Russe d'Oloron

Les Plus Belles Fetes Gourmandes

Fete du Cochon à Trie-sur-Baïse ( mi-aout)

Flamme de l'armagnac dans tout le Gers ( week-end de novembre)

Festivolaille à Saint-Sever ( debut decembre )